這是一段更漫長的旅行，目標更遠、更美，旅途也更有趣，沒有限定旅費，也不用擔心假期……只要你願意， 也看到我們的目標， 隨時歡迎一起上路。——張嘉行（《在島嶼的角落生起營火》總主筆、蘑菇創意總監）
在島嶼的角落生起營火
透過本書紀錄的九位大陸旅人視角，我們重新審視了這座島嶼的價值，也意識到因為有許多堅持追尋自我價值的人們一直「在島嶼的角落生營火」，這些火苗匯集起來，就映照出我們共同追求的美好台灣形象。我們邀請幾個文創單位，請他們聊聊這些年的經歷、一路上與朋友的交會，以及他們認為這股逐漸匯集而成的「文化創意實力」將如何綻放與延續。
〔生火人｜05〕掌生穀粒糧商號 / www.greeninhand.com
一個看起來是、摸起來是、吃起來是農產品的掌生穀粒，偏偏賣的就不是農產品而已！始自2006年來我們用盡一切氣力，透過平凡平實平常的白米，想傳達想呈現的真正價值，其實是台灣人的生活風格。這包括了歷史的文化風霜、地理的風土條件、人文的感官飛揚，以及最重要的是－－台灣人對待土地的友善態度。出版有《掌生穀粒：來自土地的呼喚》。
Q1.當初成立品牌的動機是什麼？成立至今稍作回顧，自己與成立之初的夢想有多遠／近？
程昀儀（掌生穀粒創辦人）：這麼好的東西就快要消失了？！因為沒有人要做了！再也吃不到、再也看不到、再也用不到……的「再也沒有」系列印象，讓我深感恐慌。而創立掌生穀粒的2005年的台灣，的確在藍綠紅的政治口水爭戰中，瀰漫著一股憂傷與失望。Where did all the good time go？Where did they go？那些美好的事物、人物、時光都棄我們而去了嗎？消失了嗎？那些從小我們被教育的美德呢？是不存在了？還是我們忘記了？
當初成立「掌生穀粒」這個品牌，好像只是因為心中有一種不甘與不相信！不相信美好的時代離我們遠去，因為，說真的，我們這個世代並沒有真正捲起袖子捲起褲管為這時代付出什麼過！當時35歲的我自覺我只有坐享上一、二個世代前輩們辛苦奮鬥累積出來的結果，35歲的我已經到了「社會中堅分子」的年紀了，而只是坐在電視機前面看名嘴們罵台灣嗎？這又是另一種恐慌，我做了什麼？我先生倒乾脆，他說，「捲起袖子就動手吧！」動手自己改變自己的生活。
很簡單的開始，從吃飯開始。於是有了「掌生穀粒——為台灣依舊美好的事物掌聲鼓勵。」如今六年多了。有時候我想：我們很幸運，沒有離開夢想，一直在夢景當中；有時候我又認為，我們還在夢的邊緣徘徊，夢中被大霧包圍的答案，我們還沒找到！
Q2. 成立品牌的過程中，是否對這塊土地有更深的認識，你們認為台灣的核心價值為何？這個核心價值是否也出現在你們的品牌價值中？
程昀儀：台灣的珍貴之處除了保存中華民族傳統的歷史與文化之外，我認為還有一項與生俱來不可替代的優勢——地理上的機緣偶遇。而這偶遇造就了台灣不可替代的風土特性，以及稀有價值。什麼是稀有？絕不是因為「小」、「少」所以稱之為稀有，關鍵更在於「質」的優異與豐富。所以我們從「農業」的角度來發展品牌。
台灣這座島嶼的形成，是歷經冰河幾次來去，地殼板塊的運動，於是歐亞大陸板塊與菲律賓板塊交錯推擠而造成了台灣——這座在太平洋邊緣，由黑潮溫柔保護的島嶼。所有熱帶植物向北延伸生命落角處的極限在台灣，所有寒帶植物向南延續宗族命脈的極限也是台灣，在這兒於是出現一個生命的大交集。我們今生有幸身為台灣人與這麼多特有物種共生共榮，這是國家天生被賜予的禮物，是國力的象徵，更是人民的驕傲。
這個價值深深存在「掌生穀粒」的品牌核心當中。我們努力從大家熟悉的事物上，找出陌生的角度與面貌，於是能夠「創價」。掌生穀粒重視「天、地、人」的倫理與關係，這種合作、共同努力在生命的軌跡中留下的痕跡，是再自然不過的感情。文化有地理、有歷史、有人文的背景與厚度，於是設計要懂得真情從土地裡發芽、在土地上成長茁壯。不是為了視覺上、觸覺上的精緻而進行表面包裝，一定要做足功課從內在探索，才能盡情發揮。
台東海岸稻田（圖/掌生穀粒提供）
Q3. 我們總會對已成熟品牌的某些精神和作品心生嚮往，而《在島嶼的角落生起營火》中，蘑菇團隊透過外來旅行者的目光，不但有機會重新審視這座島嶼，同時也從中回顧了蘑菇成立九年來的段創業之旅，某種程度上可以說是從欽羨他人的角色成為被欽羨的角色，在你創立品牌的過程中是否有類似的衝擊體驗或感觸？
程昀儀：哈哈哈～可多囉。描述一些例子跟大家說。1999年冬季，我跟阿德（共同創辦人李建德）和朋友在北宜公路上的「食養山房」享受晚餐。沒有排隊的人潮，還親見林炳輝老師溫和婉拒沒有預約即前來的入夜訪客，而當晚只有我們這一桌食客，林老師堅持食材的新鮮與品質的控制，當時令我印象深刻。但開啟我感官覺醒的是那一道道端上桌的山水，以及最後盛開在我知覺中的那朵蓮花，永遠都在。
莫約也是2000年左右，出現了包益民創辦的《PPAPER》，讓我驚醒除了《天下》《商周》《ELLE》《VOGUE》……原來雜誌還有這種可能；水越的出現，讓我搞不清楚那是出版品還是筆記本？「竟然可以這樣」打破原本的想像框框；2003年左右，執行某一場國際時尚品牌發表會，好樣Grace的finger food讓我驚喜那不是食物而已。還有很多人事物……當然也包括蘑菇在內的好朋友們。
勇氣！在那麼多人的身上，我看見敢做不一樣的勇氣。這樣還不夠，我更欣喜的是發現當時的台灣社會已經溫柔在接受，接受不一樣的可能！
於是我們，也開始了。
南投魚池鄉月桂蜜（圖/掌生穀粒提供）
春茶（圖/掌生穀粒提供）
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