Ｑ1.請談談錄製《咖啡拉花教父一號店》的起心動念？
想要把學習咖啡的正確方向傳達給每一位對咖啡有憧憬的學員，希望用正確的態度學習正確的知識，把每一杯好喝用心的咖啡，帶給每一位消費者。
Ｑ2.錄課前最擔心的事是什麼？後來有發生嗎？發生的時候如何處理？
最擔心的事..嗯…就是把自己拍的太胖，真的影片看起來太胖，但這已經是事實了，哈哈哈。對於課程不會擔心，只會覺得不夠，希望能帶給學員更多的東西，甚至願意幫助偏遠的地方或有需要幫助卻付不起學費的學員，幫他們做個實體教學。
Ｑ3.錄課期間最開心的事是哪樁？為什麼？
最開心就是能把課程影音化，帶給更多想學卻苦無方向的學員，讓他們至少有個開始。另外，拍攝團隊建議找我的學生來演練課程中的拉花，然後我來給予指導，這個有助於學習效果，也是很開心的。
Ｑ4.課程完成後最想和學員說的一句話？
任何的技術只會有開始的一天，不管多晚，年紀多大，只要你有興趣；技術絕對不會有結束的一天，只要有興趣，活到老學到老。
Ｑ5.建議看課時搭配哪些書，學習效果更佳？
咖啡拉花全技巧：Step by Step新手也能學會的25款創意拉花 (電子書)
如果單純真對於拉花，可以搭配老師之前出版的《咖啡拉花全技巧》，雖然是2017年出版的，時間有點久，但是有些方向都是相同的，未來如果有機會，能再編著更新的知識，這樣學員會更有幫助。
Ｑ6.想拜歷史上哪一位名人為師？學什麼？
我想拜法國廚神：保羅．博古斯（Paul Bocuse）為師父，因為除了咖啡，我還是很喜歡做菜，但因為年輕都是學吧台，對吃的也很感興趣，食物中的風味比咖啡更豐富更多，只要是餐飲類，都無法阻止我想要學習的心。
Ｑ7.一生中最想感謝的人？想送他/她什麼書？
沒有欸，因為從以前家人反對甚至看不起我的過去。一路走來，堅持是讓我們進步的方向，做餐飲業那麼久，真的沒有碰到什麼人是我的心靈導師，再加上我也不太會跟人家傾訴，所以都是自己默默的一個人承受。
咖啡拉花教父一號店：咖啡入門及零基礎初階拉花藝術 (影片)
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