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我要變美麗

【我要變美麗】第一彈:在廚房遇見MASA

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tiffany專欄
 
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金剛芭比vs小鳥胃Rachel

天ㄚ……為什麼我穿起洋裝像個金剛芭比!站在鏡子前面了解原來不忌口的後果就是一字「肥」!更殘忍的是家人們驚恐的樣子讓我揮之不去,可是對連呼吸喝水都會胖的我來說,減肥真的是苦差事。

於是擁有小鳥胃的Rachel老妹決定出馬拯救我,她發明一句「我的肚子在騙我,其實我很飽」的魔法咒語。可是明明我肚子都餓到咕咕叫了這要如何撐下去啊?

還好老妹知道我另一項弱點──愛帥哥,於是到處收集帥哥主廚料理書讓我可以瘦身之外還可以吃得美味。

今天為了慶祝減肥的第一天,特別挑選了帥哥主廚MASA的料理來答謝老妹!

◎簡單美麗雙色魚球沙拉&新鮮香草番茄醬

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1.先將番茄用刀子畫上十字
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2.用溫水短暫浸泡方便將皮去除
3.番茄去皮後切丁,並用果汁機打成汁方便等等醬料使用
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4.將燻鮭魚、鯛魚切片備用
 
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5.用保鮮膜舖在小碗並將魚片均勻矲好並將馬鈴薯擺放中間
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6.最後將保鮮膜以順時針方向轉並定型即完成本次料理


◎創意料理

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1.用三島香鬆與白飯,加上青蔥於碗內均勻攪拌
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2.用三角飯團成形器將材料填滿(三角飯團成形器只要吃海苔都有送喔!)
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3.將低卡美奶滋與蝦卵調和,並加上少許芥末,均勻塗抹於飯團上
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4.最後加上酪梨丁、鮪魚丁與山藥丁並擠上美奶滋即可完成

 

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 人帥又會做菜的主廚MASA當然是「我要變美麗計畫」的第一彈的首選,這次挑選《在廚房遇見MASA》裡面的「簡單美麗雙色魚球沙拉&新鮮香草番茄醬」,完全是MASA主廚在書裡說本料理搭配酒非常很合適,讓酒鬼的我完全心動決心來挑戰一下。在料理的過程中,發現書中除了料理步驟非常清楚明瞭外,連食材也很容易取得,最重要的是──最後菜色的呈現美呆了,真的連不愛下廚的人都可以愛上做料理,是一本我非常推薦入門新手的料理書

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Rachel評鑑:
老姊的減肥之路當然是要挺一下的啊!但爆走的老姐居然會選擇配酒的料理,當場傻眼!經過我長時間的規勸下她才願意放棄,因為減肥是不能和酒當朋友的。

這道菜除了有我愛的燻鮭魚還加了魚子醬,搭配老姐自創的三角飯糰還有減肥必備品生菜沙拉。而此次的料理主角MASA主廚的雙色魚球,除了漂亮可愛的外觀完全讓我著迷外,還有馬鈴薯的綿密與魚肉的鮮香口感,這道料理真的視覺與美味的享受。


Tiffany

愛玩樂、愛料理加上爆走的身材=Tiffany,要不是當年外公充滿愛的沙拉脫蛋炒飯、天兵老媽的營養食物大雜燴,讓老爸領悟:「女兒不能變身媽咪二軍,要嫁出去就要學會做菜!」,因此對我展開20年廚藝養成計劃,現在廚房變成我的遊樂場,而朋友和家人的噸位也慢慢變大……

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