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OKAPI選書推薦 買香水原料要帶槍?出口精油像拍好萊塢動作片?──《香氣採集者》帶你前往香水產業最前線
作者:OKAPI閱讀生活誌 /2022-03-18 瀏覽次數(1962)
高級香水背後的原料取之不易。 「香料來自大地,基過採收、轉變、運送,以及一連串謎樣的組合,最後才成為玻璃瓶中的靈藥。」──《香氣採集者》 明亮店面裡擺著精緻玻璃瓶,裡頭裝著神奇的...
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作家專業書評 番紅花/期待以這兩本書開始「沙茶環島」之旅──《沙茶》+《辛香料風味學》
作者:番紅花 /2021-07-20 瀏覽次數(3684)
因著「沙茶火鍋」從最北吃到最南,味蕾獲得大大滿足的同時,也激起我對「沙茶」身世的好奇,先是好友艾瑞克送來他親手炒製的沙茶醬,他的書《暖食餐桌,在我家》是我女兒夜深人靜想放鬆時,...
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