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巴黎相關文章 Related Stories (66則)
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\ 本月大人物 / 「我喜歡將既不完全無辜、也不完全有罪的角色搬上舞台。」──紀優・穆索談《塞納河畔的謎樣女子》
內容提供:重版文化 /2024-10-18 瀏覽次數(1689)
2004年，紀優．穆索出版小說《然後呢…》，締造上百萬冊銷售佳績，以新秀之姿橫掃文壇，後來的多部作品也次次空降暢銷排行榜榜首。他近年的小說加入了懸疑驚悚元素，陸續出版《紙女孩》《少女...
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\ 本月大人物 / 巴黎以後的我們──白樵與朱嘉漢創作對談
對談整理:時報出版,白樵 攝影:陳佩芸 /2024-07-16 瀏覽次數(4489)
白樵：《莫斯科的情人》我開始如此嘗試，從語言，文法融匯個人經驗。朱嘉漢：我反而把小說語言和小說形式在《禮物》用得最極致。《金月蓮》將這些收斂起來，若讀者覺得這部作品有點散文化，...
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無可取代的街角小店 旅男 morning call｜15：在巴黎的早晨，在有艾非爾鐵塔的窗景中醒來
作者:dato /2024-04-16 瀏覽次數(2374)
因為機票的關係，從義大利返台的路上，必須由巴黎的戴高樂機場出發，於是旅行計劃裡就多了一趟巴黎兩天兩夜的行程。經過義大利從北到南十天的奔波，位於旅行尾巴的巴黎彷彿是「被贈送」的禮...
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一起看圖文 【主題繪本控】懷著希望與愛，走入夏卡爾的畫裡漂浮一下
作者:賴嘉綾 /2024-03-15 瀏覽次數(3668)
十九世紀後期興起了一陣「想成為藝術家，一定要去巴黎」的旋風。梵谷從比利時來投靠弟弟，畢卡索從西班牙來，進入二十世紀，夏卡爾從俄羅斯帝國，賈柯梅蒂從瑞士，考爾德從美國，前前後後來...
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書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】經典組成個個大有來頭，無可取代的秋冬甜點之后——蒙布朗（下）
作者:Ying C. 陳穎 /2023-11-30 瀏覽次數(6134)
上篇中提到，甜點歷史學家Pierre Lacam將瓦泰爾一舉安上了香緹鮮奶油發明者的頭銜。照常理而言，既然香緹鮮奶油以香緹城堡為名，那發明地應該也在此？但Lacam卻提供了一個相當牽強的說法。他...
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書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】眾人愛戴卻身世不明，國界無法定義的栗子甜點——蒙布朗（上）
作者:Ying C. 陳穎 /2023-11-15 瀏覽次數(6255)
每年到了秋天，法國的甜點店櫥窗就會出現一個披著淺棕色條紋外衣的可人兒——蒙布朗。它是法式甜點中不可忽視的經典，無論在法國還是世界各地都相當受人喜愛，在亞洲，特別是同樣出產栗子的日...
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書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】和馬卡龍一樣是修女們的傑作？費南雪身世追尋（下）
作者:Ying C. 陳穎 /2023-09-04 瀏覽次數(5393)
有沒有可能費南雪根本與巴黎無關，而是某地的鄉土甜點？
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書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】金融家們的心頭好？名稱貴氣卻身世成謎的費南雪（上）
作者:Ying C. 陳穎 /2023-08-21 瀏覽次數(14535)
經常和瑪德蓮一起並列的法式常溫點心蛋糕費南雪，也有很多人會把兩者搞混，但其實這兩種點心其實無論是在風味還是形狀上，都有明顯的差異。瑪德蓮最顯著的特徵，便是它小巧的貝殼形狀與中央...
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書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】義大利油炸鬆糕變身法國精美小點，你不知道的泡芙身世之謎（下）
作者:Ying C. 陳穎 /2023-07-17 瀏覽次數(3907)
在〈原來曾是義大利炸甜甜圈？你不知道的泡芙身世之謎〉中，我們回顧了泡芙麵糊與炸甜甜圈系出同源的身世之謎。直到16世紀的義大利與法國，似乎油炸後膨起的鬆糕仍是泡芙麵糊的主要成品，法...
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書桌上的甜點時光 【甜點師的分析時間】原來曾是義大利炸甜甜圈？你不知道的泡芙身世之謎（上）
作者:Ying C. 陳穎 /2023-07-04 瀏覽次數(7230)
形狀變化多端的泡芙外表蓬鬆、內裡綿軟更有諸多孔隙，這樣的特性來自於泡芙麵糊中含量極高的水分。水分加熱後變成水蒸氣，由內側向外推擠、撐開麵團，最後膨脹鼓起形成空洞。由於泡芙麵糊水...
