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比才＃家酒場熱烈開張
全新專欄＃比才的家酒場強勢登場！！無論是下酒菜、小菜、大菜，讓文學裡的菜色、作家的餐桌重新復活在現實之中。
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【比才的家酒場】《山居歲月》裡的梅爾先生也會喜歡──奶油檸檬白蘆筍
山居歲月：我在普羅旺斯，美好的一年 小時候曾經有一段時間，我狂熱的讀彼德梅爾的《山居歲月》。 那個年代，光鮮亮麗的食譜幾乎不存在，談飲食的書也不算多，現在認真回想，若要說有什麼書...
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【比才的家酒場】里克史坦 ( Rick Stein ) 阿伯的啟示：吃蛤蜊要用手。
我很愛看旅遊美食節目。 說到旅遊美食節目，相信大部份人會同意，安東尼波登是其中最重要的代表之一，但我今天要提的是另一位英國阿伯。身兼節目主持人、廚師、餐廳經營者、食譜與旅遊作家...
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【不／宜讀指南】沒有做菜靈感的時候、防疫期間在家喝酒的時候，家．酒場主人比才都讀什麼？
在遇到人生難題時，閱讀可以給我們答案，有些書宜讀、有些書不宜讀但很有用，遇到不同情境時，作家們會有哪些宜讀／不宜讀書單？跟著解籤值星們的閱讀告解，一起發掘更多好書。 \\沒有做菜...
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【比才的家酒場】讓豆子當一次主角──清冰箱的義大利雜菜湯
你喜歡豆子湯嗎？ 豆子湯聽起來很像是工業革命年代的小說中，貧苦人家才會吃的食物，一碗除了豆子外別無他物的清湯 ( 或濃湯 )，配上又乾又硬的黑麵包，我想大家多少都在小說裡讀到過這樣的...
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