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人物專訪
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生活提案連鎖咖啡店為什麼不怕你在店裡充電、還久坐一整天?──《誰賺走了你的咖啡錢》
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2022-03-11 瀏覽次數(3605)
在台灣本土連鎖咖啡店比比皆是,有些品牌咖啡不算最貴,還提供插座,也不怕你在裡面K書、辦公一整天,那它的利潤從哪裡來?多的是只點一杯熱美式就待一整天的人,那為什麼咖啡店還可以這樣遍...
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】抓住草莓的尾巴
作者:比才 / 2022-03-10 瀏覽次數(2917)
都到草莓季尾了才想起應該要寫一篇草莓,我實在太後知後覺。 不論在我生命的哪個階段問我,最喜歡的水果是什麼,我應該都會毫不猶豫的說出草莓吧。 小時候的草莓季可能比現在還來得短,因為...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|005】就算咬到手也要繼續啃:焦糖燒玉米
作者:林姓主婦 / 2022-03-03 瀏覽次數(44543)
我就算買菜時還沒想清楚菜單,也會胡亂抓個兩根玉米,餐桌只要有鮮黃脆甜的玉米出現,兒子與我心情就會特好。我最常搭白蘿蔔或是大頭菜燉成排骨湯,湯的甜味會指數型上升,或是把玉米粒刨下...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|004】蓬鬆柔軟又充滿蛋香的媽媽味料理:蔥燒蛋豆皮
作者:林姓主婦 / 2022-02-18 瀏覽次數(30212)
生豆皮是我非常喜愛的食材,口感軟嫩,吃得到豆香, 又很健康營養,是我們家配菜的固定班底之一。 我最常就是直接用點油,把兩面煎到金黃酥脆,切片後, 沾大蒜烏醋醬油就好好吃,我隨隨便便...
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究】一碗日常湯麵
作者:比才 / 2022-02-15 瀏覽次數(3545)
週一到週五間,我的工作日一人午餐,不是一碗乾麵就是湯麵,幾乎無一例外。 小時候很常吃湯麵,我們一家三口都是麵食愛好者,仔細算算,或許吃這些湯湯水水的時間跟吃米飯的時間一樣多,甚至...
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生活提案為何資訊科技業高層不讓孩子使用智慧型手機?──《拯救手機腦》
作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2022-02-11 瀏覽次數(8357)
你是否曾經有過或說現在就有這種感覺:眼壓高、腦壓高、偏頭痛、覺得自己睡眠品質不好、疲勞且無論如何休息都還是很疲憊,甚至憂鬱──心情很糟,快樂很難,有時順眼更難,世界似乎總在與你爭...
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今天的餐桌上有什麼?【日常的講究│春節特別篇】我的小確幸過年
作者:比才 / 2022-01-24 瀏覽次數(3946)
這幾年在台北過年,年味的確是淡了。 我本來對過年就沒有特別的想像或嚮往,幾年前還在組織裡上班時,過年對我來說最大的意義是能好好放個幾天假,暫時不用理會各種工作群組的訊息,但現在轉...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|003】涼拌白菜心:兼具腸胃喘息與快速上桌,在大菜夾縫中求生存的年夜飯配菜
作者:林姓主婦 / 2022-01-24 瀏覽次數(5723)
講到年菜,討論的重點往往擺在主菜,常常一桌菜單開出來, 有魚有豬有雞有牛還有蝦,澎澎湃湃一大桌。 但其實現代人平常就吃太好了, 早不是從前只能趁過年大吃一頓的生活,看到滿桌大菜, ...
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書桌上的甜點時光【甜點師的讀書時間】單車壯遊三年半,家當被偷光也要跪著走完?日本甜點研究家林周作的世界鄉土甜點之旅
作者:Ying C. 陳穎 / 2022-01-21 瀏覽次數(3423)
林周作在2008年於大阪的辻廚藝學校畢業,他雖然修習的是法義料理,卻在畢業後的工作期間內,對日本吃不到、充滿不同地域特色的世界鄉土甜點產生了興趣,2010年以步行的方式,在歐洲花了三個...
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林姓主婦的家務事【餐桌上的老二哲學|002】蔥花太陽蛋:美味程度大爆炸的蛋料變化款,你今晚就試試看啊!
作者:林姓主婦 / 2022-01-20 瀏覽次數(9812)
你只需要兩根蔥跟幾顆蛋,調味料就是香油跟醬油。 就這四樣名不見經傳的東西搭在一起, 就會讓太陽蛋的美味程度大爆炸,雞蛋料理就此多了一個變化型, 你今晚就試試看啊!