最新文章NEW STORIES

• 

  無可取代的街角小店旅男 morning call｜008：在海街鎌倉吃烤魚早餐，再把無敵海景帶回家

  作者:dato / 2023-07-31 瀏覽次數(11371)

  在觀賞過《海街日記》之後，我心裡那對鎌倉的愛更加膨脹，開始把旅行時停留在鎌倉的時間，從原本習慣的半日遊慢慢變成過夜的一泊，甚至還有住上兩三晚的連泊，因為能從一大早就感受鎌倉的日...

• 

  書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】義大利油炸鬆糕變身法國精美小點，你不知道的泡芙身世之謎（下）

  作者:Ying C. 陳穎 / 2023-07-17 瀏覽次數(6306)

  在〈原來曾是義大利炸甜甜圈？你不知道的泡芙身世之謎〉中，我們回顧了泡芙麵糊與炸甜甜圈系出同源的身世之謎。直到16世紀的義大利與法國，似乎油炸後膨起的鬆糕仍是泡芙麵糊的主要成品，法...

• 

  今天的餐桌上有什麼？【學生料理筆記】夏日消暑甜點檸檬奶酪

  作者:李巧于 / 2023-07-07 瀏覽次數(12839)

  這款檸檬奶酪只需要三種隨處可見的材料就能完成，也不必特別去買容器，檸檬皮裝不下的奶酪，倒進透明玻璃杯裡照樣是清涼漂亮。夏天的果物籃裡總是有太多檸檬，不知不覺就會放到乾乾皺皺，總...

• 

  今天的餐桌上有什麼？【日常的講究】大人的兒童餐──酸酸甜甜的義式茄汁肉丸

  作者:比才 / 2023-07-05 瀏覽次數(12947)

  前陣子很想吃肉丸子，在酸酸甜甜的茄汁中燉煮的圓胖肉丸，小時候吃的兒童餐中，就有這種肉丸，搭配義大利直麵。以前不流行現磨的帕梅善乳酪，店家上菜時，會順手帶來一罐綠色的高身圓瓶，是...

• 

  於是，我這樣觀看汪正翔／她不只是繆思，《黎．米勒》是對於女性藝術家的平反

  作者:汪正翔 內容提供:臉譜出版 / 2023-07-04 瀏覽次數(5634)

  黎・米勒的形象總是和曼雷聯繫在一起，而Man Ray又被視為超現實主義攝影大師，於是Lee Miller就成為超現實主義陣營裡面的「繆思」。但是這本傳記提供一個不一樣的故事。Lee Miller一生可以概...

• 

  書桌上的甜點時光【甜點師的分析時間】原來曾是義大利炸甜甜圈？你不知道的泡芙身世之謎（上）

  作者:Ying C. 陳穎 / 2023-07-04 瀏覽次數(12624)

  形狀變化多端的泡芙外表蓬鬆、內裡綿軟更有諸多孔隙，這樣的特性來自於泡芙麵糊中含量極高的水分。水分加熱後變成水蒸氣，由內側向外推擠、撐開麵團，最後膨脹鼓起形成空洞。由於泡芙麵糊水...

• 

  於是，我這樣觀看【於是，我這樣觀看｜016】倫敦男子：「我現在一半是外國人濾鏡，一半是英國人濾鏡，時時提醒自己保持旁觀者視角。」

  作者:倫敦男子 內容提供:時報出版 / 2023-07-03 瀏覽次數(6763)

  「攝影對我來說就是一個抒發平日壓力很好的方式，也讓我從第二人生中獲得成就感。」——攝影師、《倫敦男子日常》作者倫敦男子

• 

  動物好朋友諶淑婷／「真好，你們都有狗。」失去狗之後，我沒有一天不想念── 13本有狗的感人繪本

  作者:諶淑婷 / 2023-06-29 瀏覽次數(17411)

  今年四月，家裡養了十年的狗，搭上《阿里的飛機》離開了，我想像他坐在那台紅色的小飛機裡，和「阿里」一直往上飛，這兩隻老狗都不是完美家犬，任性調皮地度過短短的一生，然後時間到了，選...

• 

  無可取代的街角小店旅男 morning call｜007：先喝杯華麗哈密瓜蘇打再去求財運的京都早晨

  作者:dato / 2023-06-29 瀏覽次數(6134)

  已經數不出是第幾次來到京都，不過，就算來過再多回，我依舊對這座古都的早晨充滿期待。我在旅途中愛找咖啡店吃早餐的習慣，在京都更是如魚得水。因為這裡怕的不是沒選項，而是怕選項太多選...

• 

  我和，會拿筷子的貓【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】006. 涼麵派對

  作者:盧怡安 / 2023-06-27 瀏覽次數(7328)

  我這個夏天最大的心願，就是辦一個涼麵派對，準備好小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲和雞絲，然後兩三種濃的、透的、椒麻感的不同醬汁，大家喜歡加什麼就加什麼。再擴大舉辦的話，好像可以備好韓式...