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  深讀10分鐘【甜點師的分析時間】經典組成個個大有來頭，無可取代的秋冬甜點之后——蒙布朗（下）

  作者:Ying C. 陳穎 / 2023-11-30 瀏覽次數(6025)

  上篇中提到，甜點歷史學家Pierre Lacam將瓦泰爾一舉安上了香緹鮮奶油發明者的頭銜。照常理而言，既然香緹鮮奶油以香緹城堡為名，那發明地應該也在此？但Lacam卻提供了一個相當牽強的說法。他...

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  解封出遊指南旅男 morning call｜012：在坂本龍馬誕生的高知，到處聞到咖啡香

  作者:dato / 2023-11-29 瀏覽次數(3408)

  要理解高知的方式有很多種，歷史是一種、童趣的卡通是一種、植物學是一種，而對我來說，「咖啡」反倒是我對高知最開心的切入點。高知身為全日本咖啡店、喫茶店密度最高的縣，光是在高知市區...

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  料理食譜快找【學生料理筆記】焗烤和白醬是把花椰菜變好吃的魔法

  作者:李巧于 / 2023-11-29 瀏覽次數(7276)

  如果擔心奶油焗烤的熱量太高，或想攝取更多植物性蛋白質，將牛奶替換成無糖豆漿也是完全沒問題的，我回到台灣之後都是這麼做。同樣都是白醬、也同樣都能讓蔬菜變得更好吃。關鍵只有用奶油和...

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  充電5分鐘周聖凱／男性菁英的自我膨脹，就像過分的隆乳──讀小說《誰叫她是笨女人》

  作者:周聖凱 / 2023-11-29 瀏覽次數(3503)

  姬野薰子《誰叫她是笨女人》取材「東大學生集體猥褻案」，面對男性菁英墮落的黑暗面，也嘗試探問每一個「及時察覺」的時刻為何。是以，姬野薰子將事件的前因後果拉得更長，橫亙數年的時光，...

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  充電5分鐘【馬欣專欄】以一輕盈的殞落對照這時代的平庸之惡──《年少日記》

  作者:馬欣 / 2023-11-28 瀏覽次數(8077)

  大人與小孩，有時如高牆與雞蛋，你看電影中那幼齡孩子穿著整齊的制服、認真梳好頭髮，沒有一處不像「好孩子」。他正拚命想要跟著世界對齊，卻只能不住地對這世界道歉，他說著：「對不起。」...

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  充電5分鐘馮國瑄／溫柔與懦弱的界線是什麼？──2023本屋大賞TOP1《宛如星辰的你》

  作者:馮國瑄 內容提供:皇冠文化 / 2023-11-28 瀏覽次數(11638)

  小說家凪良汐創作的《宛如星辰的你》男主角青埜櫂剛出場時，總是孤獨穿行，在學校不與人接觸，女主角曉海幫他撿東西時，他一聲不吭地從她身邊擦過，十分冰冷，沒有任何溫柔的表現。櫂的溫柔...

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  小歇3分鐘個人意見：醫生是否能對犯罪者一視同仁？──讀《我是醫生，在監獄上班》

  作者:個人意見 / 2023-11-27 瀏覽次數(3742)

  有些書光是看書名就已經十分精彩，一個擔任監獄醫生的人寫出來的書，怎麼想都覺得很有趣，《我是醫生，在監獄上班》就是這樣的書。這也是一本兩種不同生活方式碰撞的書，在這個碰撞裡面，產...

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  減壓解憂處方籤從東京到熱海，Ｔ子的%%走之旅再次啟程！──《T子%%走2》內容搶先看

  原著:穀子 內容提供:大塊文化 / 2023-11-27 瀏覽次數(5544)

  首次自由行，就是到日本約炮的T子，在第一集《T子%%走》中經歷了各種雷炮體驗， 第二集離開東京前往旅遊勝地熱海，這次T子又會有什麼樣的際遇？ OKAPI搶先刊載《T子%%走》漫畫部分內容，Ｔ子...

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  充電5分鐘陌生而相連的血緣──工藤直子╳松本大洋繪本《有人在嗎？》

  作者:吳俞萱 內容提供:大塊文化 / 2023-11-27 瀏覽次數(5229)

  母親的詩，說出所有真相但說得歪斜；兒子的畫，大象無形，幾乎是不動聲色的空白，才顯露宇宙的一點行跡──如果不是如此極端的風格，這對母子合作的繪本《有人在嗎？》難有這樣節外生枝的恐怖...

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  #每天閱讀幾分鐘【OKAPI編輯室選讀｜12月編輯精選】迎向2023年最後一個月，這10本書讓你重新認識這世界

  作者:#OKAPI 選書推薦 / 2023-11-25 瀏覽次數(12663)

  迎向2023年最後一個月，這一年您是否也在各種動盪下覺得世界越加難以理解？這個12月，OKAPI編輯們思考了幾個生活中想要重新梳理的面向，回看國族歷史、四季流轉、家族情感，對外走入山林、思...