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【旅行中的味覺與愛情】陸穎魚:愛是一種美好的飢餓與填補

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我是你的過境新娘

我是你的過境新娘


一場味蕾覺醒的旅行,因美食而起的私奔冒險。

《我是你的過境新娘》一書中,主廚珍妮佛為了古老食譜而踏入伊朗國度。旅行中與戀人一同品嘗料理,濃郁羊肉湯、果仁酥餅、慢火燉雞……味覺紀錄著愛情與旅程。

這次特別邀請四名作家,聊聊旅行中的料理與情感故事。讓我們跟著文字一起品味旅行、味覺與愛情吧!


 
文╱陸穎魚(作家)

四月中的米蘭,傍晚六點多,陽光的餘溫迷惑著我們尋找美食的眼神。查過地圖,在米蘭中央火車站附近,就有兩三家頗受旅客好評的義大利式餐廳。我牽著你的手臂,在一排排楊樹之間慢行,風突如其來,繁花飄落地上,彷彿有魔法把我們融入一幅戀人風景畫中。

與食物的緣分,如同萬千人海當中,不遲也不早,遇上對的人,好好吃上一頓飯,便是好時辰。帶點復古風格低調的門面,門口外面放著幾張簡單的小圓桌,黃昏正在陪伴幾位義大利人品嘗啤酒。這是我們偏離地圖指引,偶而遇上的小餐館。

甫踏進門,入眼的是非常法國風的掛畫和裝飾品,一個大約四十歲嬌小身材的女服務生帶笑歡迎,之後我們就被帶進靠窗戶的四人座位。我翻開菜單欣賞義大利文,那些看不懂的字母代表著什麼呢?猶如有時我看著你的臉,為那些神秘眼神和嘴角而思忖意義。

你比較隨意,喜歡探險古靈精怪的菜式;我倒是穩健保守型食客,即使連續幾天吃海鮮或墨魚義大利麵都甘之如飴。跟女服務生點了菜,她隨後送上一盤和暖的麵包盤,配上柔滑的橄欖油和濃郁葡萄醋。

我邊吃麵包,邊看著離我前方不遠的,半開放式廚房裡面的型男廚師,他的臉不是傳統義大利男人的帥氣,他跟女服務生耳語一番後,就開始個人表演。

我們的第一道菜是四種起士混醬配義大利小型餃(其實就是貓耳朵),濃郁香滑的起士味道彷彿擁抱了我的舌頭與口腔,接著咬一塊身材玲瓏的貓耳朵,彷彿我是把一種非常優雅的藝術品吃進肚子裡。

第二道菜是海鮮拼墨魚麵,它厲害在一個「鮮」字,不論蝦還是蛤蜊,都充滿著海洋的靈魂。但你說,若要考驗一個廚師的功力,就要點一道簡單不過的菜式,所以第三道菜是非常單純的橄欖油炒義大利麵,配料只有羅勒碎、蒜末,加一點點辣椒和起士片,乾淨俐落的香料味果然是正宗的義大利麵味道。

用餐過後,女服務生親切地把餐具清走,我的眼光碰上廚師,我舉起大拇指給他一個讚,他開朗地笑著,並從容地從廚房走出來,跟我們打招呼,問我們從哪裡來?問台灣有多少人口?問台灣的天氣如何?然後,他就開始講法國的天氣以及等等事情。

回到旅館後,我上網搜尋這家奇遇的小餐館,一幀動人照片出現眼前,一個法國男人與妻子在小餐館門口前互相依偎地笑著。他們開餐廳,一個管理廚房,一個控制外場,把愛情混進食物,把味道混進每個旅人的回憶。

愛情永遠離不開食物,因為愛就是一種美好的飢餓與填補。


陸穎魚
敏感斑駁的處女座,喜歡所有真心的人事物,喜歡寫那些掏心掏肺的詩句。著有詩集《淡水月亮》《晚安晚安》

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