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年度百大

【2010年度之最│書籍館】原來有這麼一首歌,如此適合做為煎蛋主題曲。

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文/金刀流

記得幾年前看過香港作家陳慧的中篇小說〈味道〉,書裡的女主角名叫甜甜,她的媽媽莫陳婉娥是一名廚師,專長是家常菜。甜甜很喜歡站在廚房一隅看媽媽做菜,因為媽媽和其他人不同,做菜時不用計時器,而是唱歌。例如煎荷包蛋時,媽媽喜歡唱陳淑樺的〈夢醒時分〉,唱到某個段落時,猝地關火。此時的荷包蛋軟硬適中,最好入口。當時看完這部小說時,心裡直覺太妙了,這樣的做菜方式,看似太過隨意,卻也是觀賞一場精采演出的過程。

在2010年,生活風格的出版品依舊多元,甫以網路發散的效應,致使出版種類更顯繽紛。只是,在這麼多的出版品當中,什麼樣的主題、內容才能夠引起讀者共鳴,便是作者與編輯的共同挑戰。挑戰聽來太過劍拔弩張且含糊,直白地說,便是讀者在看完一本書時,是否能夠從中獲得靈感,找到一種全新的生活方式與態度,進而對生活有所期待,也正是一種情緒的感染。而這便是生活風格類出版品最重要的宗旨──如何教讀者有創意地規畫生活,讓一成不變的日常變得更為有趣。就如同前一段所言及,〈味道〉裡的莫陳婉娥以一首歌為一道菜的主題曲,做菜的過程中隨之哼哼唱唱,原本一個步驟接著一個步驟的制式流程,轉眼變得更是趣味。

而今年,在眾多出版品當中,我們看到了一位與莫陳婉娥一樣有創意的生活魔法師--MASA老師。但與莫陳婉娥不同的是,在MASA老師的《在廚房遇見MASA》以及《到MASA家學幸福料理》中,沒有一首又一首的主題曲,然則讀者依續看著每道菜的完成,感覺就像是閱讀一則又一則既幽默又高潮迭起的故事。想當然耳,這正是MASA老師的創作與一般食譜類書籍最大的不同。每每在示範一道菜之前,MASA老師會先來一段開場白,猶如故事的序曲。「肚子餓,太懶惰不想去買材料......冰箱裡有半個洋蔥,冷凍庫裡有之前買的梅花肉,還有包起來的白飯......那就來做一道在日本很有高人氣的午餐定食『燒肉丼』吧!」或是「Wow! Wow! 好久沒設計食譜了?!!\(>◇<;)/真不好意思,因為我還在準備東西中 (-_-;)。但是,不管我在做什麼,一定會擠出來時間,跟大家分享料理的嘛......我偷偷地做,偷偷地PO上部落格去,ㄎㄎㄎ......(‾▽‾;)」。序曲舖陳後,緊接著所有食材一如故事中的男女主角、男女配角、路人甲乙丙丁般,一一登場,並在必要的情節中扮演好自己的角色。大導演MASA偶爾會安插一些令人意外的橋段,如特別來賓張君雅小妹妹的串場等。MASA老師果真是一位生活魔法師,信手拈來便是一齣好戲、每一道菜又都是好好聽的故事。即便我不是做菜的料,卻很樂意跟隨MASA老師的文字將一本食譜從頭到尾讀完。

《在廚房遇見MASA》與《到MASA家學幸福料理》更是突破一般食譜類僅以廚房為閱讀範疇的地域限制,就算不想做菜、不在廚房裡,而是在一早上班途中的捷運車廂裡,你仍會自在地站在擁擠的車廂裡翻看這兩本書,並不自覺地噗哧笑了出來。上班前的鬱悶伴隨MASA老師真誠的文字、搞笑的表情符號頓時化開。走出捷運車廂的你,勢必是踩踏著活力的步伐,對這一天只有滿心的期待。這便是MASA老師的文字魔力。看完這兩本極短篇,精神確實飽滿,下一刻起,又是開開心心地日子。

除此之外,MASA老師做菜時的態度,更是帶著一種生活中最需要的任性與隨意。現在、此時、此刻、當下,我想吃什麼,就吃什麼,我有什麼,就做什麼。享受生活當然要任性地選擇你最想要的方式,不必作繭自縛或過於嚴肅。擷取MASA書中所傳達的任性與隨意,順其自然地延伸到生活其他方方面面,相信日常可以過得更愜意。旅遊指南僅需看個大概,約莫記得來時的方向即可;今天我想學畫畫,下筆不必中規中矩地一點一橫長,索性創作一幅抽象畫,自己能夠欣賞便是美學;別人笑我衣服的混搭方式太不潮,我卻覺得鏡子裡的我,今天最美。沒有局限與規則的生活,最能看見特殊的風景。我們大多數的日子的確過得太過壓抑、壅塞、窒息,如何讓自己好不容易保留下來的個人空間有更多美好的想像,著實是一門課題。不妨學習MASA老師那種樂在其中的優閑,暫且將量杯、計時器、磅秤等器物塞進冷凍庫,以手與自己的口感為標準,下廚做一道菜。一如將所有規範盡皆拋下,肩頭一鬆地重新環視周圍,你將發現生活原來可以如此意猶未盡,生活真的好好玩。不如就從2011年1月1日起,著手為自己的生活譜一首主題曲、或是編寫一齣好戲。

為了慶祝MASA老師的《在廚房遇見MASA》與《到MASA家學幸福料理》入選博客來生活風格類的年度之最,我們特別邀請MASA老師設計博客來獨家「年度之最菜」食譜,並錄製一段MASA老師的得獎感言影片,與各位讀者共襄盛舉。而期待透過老師的創意與隨性,讀者能夠從中感知一種全新的生活方式,並延伸至自己的日常生活中,讓自己的生活永遠充滿樂趣與新鮮感。

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