常常聽到一些朋友訴說飲食控制的難處，尤其是家中有慢性病患者的朋友，為了實施飲食控制，餐餐不但得計量食物，又需兼顧營養與美味，龐雜的計量總是讓人傷透腦筋。日前出版的《食物代換速查輕圖典》，輕易解決繁雜食物代換的困擾。圖文並茂且簡單易學，以一比一實物大圖解，使用身邊隨手可得定量工具，讓你一眼就能準確目測飲食份量，使飲食掌控變的很簡單。

這本《食物代換速查輕圖典》依照熱量營養素（蛋白質、脂肪、碳水化物）的含量，將食物分成六大類（全穀根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、奶類、油類），設定代換單位，讓同一類食物可以互相替換使用，使每日飲食富於變化，並精確多方攝取各種營養素，以達到均衡飲食的原則。

創新食物份量代換法，用看不用算！

計量食物很簡單，只要熟記食物代換表，善用身邊隨手可得杯、碗、巴掌、免洗匙，即使沒有營養師的每日菜單，也能靈活運用、聰明搭配適合自己份量的飲食。

本書並針對糖尿病患者、腎臟病患者、體重控制患者，提供食物代換祕訣、各食物種類所需份量及選食注意事項，並有營養師教你規劃一天飲食，讓糖尿病患者順利控醣、腎臟病患者聰明減輕腎臟負擔、體重控制患者輕鬆減重。

飲食控制並不難，只要善用《食物代換速查輕圖典》3大特點：了解六大食物與身體需求健康搭配、食物份量代換簡單概念、運用杯、碗、巴掌、免洗匙，再也不必為了食物份量代換而傷透腦筋！