展開選單

網站服務選單

登入

頁面路徑列表

子選單列表

獨厚心得

請問貴餐廳的偉大葡萄酒,是坐電梯上來的嗎? ~《戀酒事典》

  • 字級

舉《弘兼憲史葡萄酒入門講座》為例,小編在閱讀《神之?》時往往會為了迫不及待知道接下來的情節發展,因此跳過那些不影響情節的葡萄酒專業知識。不過,這樣的錯失實在可惜,而《弘兼憲史葡萄酒入門講座》的設計就恰好與《神之雫》形成互補,其以曾經在《課長島耕作》系列中出現的葡萄酒相關情節,反過來以知識為主,漫畫為輔,因此能讓讀者以有系統又淺顯易懂的方式,吸收葡萄酒知識。

不過小編今天要提的則是另一本葡萄酒書 -《戀酒事典》。

首先,這本書有著相當沉穩的書封設計 (想像一下二十年前的高中課本,三民主義尤佳)、相當沉穩的內容簡介 (本書以字典形式編排,由A到Z收錄了108個與酒相關的詞條…). ,乍看之下,它的外表可能會令一般讀者產生相當距離感。 然則,這本書除了網羅葡萄酒行家可以好好炫耀一番的各拜《神之雫》之賜,近期書市瀰漫著陣陣酒香,許多出版社不約而同紛紛推出葡萄酒新作。比方打著漫畫家弘兼憲史名號的《弘兼憲史葡萄酒入門講座》,以及介紹今年剛引進臺灣的自然葡萄酒 -《自然葡萄酒》一書,每本均有其獨特訴求與魅力。

類葡萄酒典故與知識,其實隱藏著超乎想像的閱讀趣味。

比如在書中「香氣」一章,作者這樣描述:

「在我們前面的是一系列範圍相當遼闊、層次相當繁複的花,有茉莉、金蓮、歐白芷(當歸)、洋檜、洋甘菊、黃香草木樨,帶著一些乾燥牡丹的感覺,或許甚至還有一點崖柏花的感覺。至於第二層和第三層的香氣,必須非常專注才能感覺得到,而這瓶酒還太年輕,無法將所有的層次一一展開,然而此刻這些香氣已經存在了——這是花崗岩面向南南東方曝曬的獨特結果——它們帶著相當純淨的荔枝、芒果、無花果、葡萄柚的氣味,除此之外,因為採收季的陽光充足,所以又帶來焦糖蘋果和糖煮李子乾或者一絲肉桂和一點肉豆蔻的味道。」
讀到這,我才瞭解《神之雫》原來不是誇張的漫畫。「這是花崗岩面向南南東方曝曬的獨特結果」,這種話我恐怕一輩子都說不出口 (假如我真的講了,我一定會心虛到臉紅,雖然我可以用「一定是喝酒的關係啦哈哈哈~」來掩飾)。也由於侍酒師的境界往往非一般人所能及,因此有次作者被惹惱,不禁在侍酒師發表一席神妙的演說後酸了回去:

「親愛的先生,您是不是還忘了青椒。」

而對一位普通讀者而言,我們在《神之雫》中因情節需要而被簡單帶過的相關知識, 也都可以在《戀酒事典》中獲得進一步解答。比方說「酒窖管理師」、「矇瓶試飲」等這些你常常可以在《神之雫》中看到的情節。

關於「酒窖管理師」,作者即這麼說:

「… 一個好的酒窖管理師從來不會帶著一瓶年代久遠的偉大葡萄酒搭電梯上來。他怕速度、暈眩、高度猝然改變,會對這位老明星優雅細緻的體質造成致命的影響。

侍酒師對顧客說的那些話,酒窖管理師拿來對著葡萄酒喃喃低語…」

讀到前一段,我首先想到台北101那些漫步在雲端的高級餐廳,他們的偉大葡萄酒走樓梯嗎?

至於後一段……,嗯… 我想《神之雫》真的不是誇張的漫畫。

不過由於這些酒書中所提到的葡萄酒滋味都太神妙了,所以,最後我們還是以本書中所提到的「香檳」來作結吧!香檳似乎與我們的生活更親近一些!

「高中畢業會考通過了?開香檳!終於拿到駕照了?開香檳!二十歲了?開香檳!要跟人上床了?開香檳!(不過這種事不一定大家都會開香檳啦)老闆跟你簽長期雇用契約了?開香檳!買新車了?開香檳!懷孕了?開香檳!(不過這種事不一定大家都會開香檳啦) 小孩生出來了?開香檳!幸福又自豪。」

真是一本歡樂又有深度的酒書。

※飲酒過量,有害健康;酒後不開車,安全有保障;未成年請勿飲酒。※

上下則文章

回文章列表

關閉

主題推薦

【雜誌進化中】這些雜誌悄悄改了面貌,你有發現嗎?

作為潮流、新知的傳遞媒介,雜誌無論在內容、形式、包裝上都走在時代的尖端,無論外在的裝幀設計或內裡的主題、單元、內容都必須不斷進化,進化的過程有時像是地表改變樣貌那般緩慢,也有可能一夕之間改頭換面。本次向近期完成改版的四本雜誌發出提問,邀請讀者與我們一同探究這些雜誌們改版前後的各種思量與細節。

2662 1