水果是下廚的一部分嗎？應該是的，林文月就做過白蘭地西瓜，女作家集體痛飲烈酒似乎不大恰當，用玻璃小碗淺嚐白蘭地西瓜就風雅多了。即使不是，水果也是廚房的一部分，我定期購買橘子，只為裝飾餐桌。在這就說說幾樣水果，無意引起爭辯，比如討論番茄該是蔬菜還是水果（它就不能都是嗎？）
香蕉
香蕉於我而言不是水果，他是一種，甜味的食物（在所有模擬自然食物味道的食品裡，香蕉口味最像，連非食品的也有，比如從前有香蕉香味的橡皮擦）。瑪格麗特，艾特伍在一本書裡說過，香蕉這東西一看就知道不是來自地球，香蕉貼心的為旅行的人自己準備便於卸除的攜帶包裝，至今沒有任何食物的包裝能贏過香蕉皮，那樣簡單優雅，剝除時還帶有快感。踩到香蕉皮滑倒似乎是經典喜劇橋段，但實際上發生機率極低，我讚頌香蕉的巧妙包裝，但我其實並不喜歡香蕉。
草莓
我很喜歡草莓，因為草莓形象極佳，它可愛嬌貴，雖說被倚老賣老的人拿來當作抗壓性不足的象徵，但這世上不是所有的事物都需要被壓，也不是所有的事物都活該被壓，自己做了一輩子被石塊重壓的醬缸鹹菜，難怪看草莓不順眼。裝在泡棉盒子裡的鮮豔草莓，總覺得它是水果攤裡最耀眼的明星，在草莓身邊，芭樂柳橙都相形失色，蓮霧略可一比（除了我實在喜愛粉紅色以外，大約也是它有穿衣服的緣故，而白色網狀材質十分具有巴黎世家今年春夏系列的味道），可惜不像草莓繽紛浪漫， Wedgwood 有草莓圖案的經典瓷器，可沒有畫蓮霧的。
檸檬
檸檬是水果嗎？到底該拿單獨存在的檸檬怎麼辦呢？簡直像香奈兒服裝秀裡的男模特兒一樣，多一位是多一味，但沒有也沒差。國外萊姆綠皮檸檬黃皮，所以很多人錯誤認知，覺得台灣人都錯誤認知的錯把萊姆當檸檬，其實台灣檸檬踏踏實實是檸檬沒錯。檸檬樹在台灣就結出那樣的果子，這是個橘越淮而為枳的故事。挑選檸檬的訣竅是細緻光滑的表皮，我有個朋友買到品質很差皮粗無汁的檸檬，他說，我想檸檬這種東西應該沒人在挑甜的吧？所以我就拿了兩個大的。
火龍果
所有的水果裡，我最討厭火龍果，因為，火龍果是標準的與外表不符。第一次看到火龍果的人，想像它的味道，應該會覺得是熱情強勁，它的外表那樣特別，色彩那樣鮮豔，桃紅帶綠，根本是想像中的熱帶，盧梭畫裡該出現這樣的果子。沒想到，火龍果外表很華麗，內在卻很隨便，那樣豔麗的外表，切開來以後竟是黑白的，連子都排列的不整齊亂紛紛，像沒訊號的電視，吃起來還有股草味。油君說，火龍果因而是有種道德教訓的水果，色即是空。
個人意見之完美的任性
陳祺勳
中山大學藝術管理研究所畢業，以藝術投資為興趣，時尚評論部落格「個人意見」格主。著有《個人意見之品味教學》《個人意見之待人處世指南》《個人意見之愛情寶鑑》以及《個人意見之完美的任性》。
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