dato instagram大人氣專欄 #男子便當委員會 午間單人便當食譜 期間限定OKAPI連載中
001：照燒雞便當
甜甜鹹鹹的照燒雞腿肉是我心目中便當菜的巨星，作法簡單、口味帶勁，在靈感不多的時候還是帶出門絕不會失手的絕佳救援。明天的便當一時不知道要裝什麼嗎？照燒雞就是你最好的答案。
去骨雞腿肉1塊
\\調味料//
醬油1大匙／清酒1大匙／味醂1大匙／砂糖1小匙
\\做法//
- 將雞腿肉放入混合好的照燒醬調味料中醃製15分鐘。
- 熱油鍋，將雞腿自照燒醬中夾起下去煎。
- 待雞腿肉兩面煎至金黃色後，加入2大匙水，並倒入剩下的照燒醬。
- 煎熟收汁後即可起鍋切片。
（材料皆為一人份）
\\便當小撇步//
★ 撒上白芝麻可增加視覺豐富度。
★ 可在作法3加入半顆份量的洋蔥切絲，待將醬汁沸騰後與雞腿肉一同起鍋。
作者簡介
樂評與專欄作家，同時也是生活旅行創作團體「男子休日委員會」成員之一。
粉絲團： dato：POP LIFE
instagram：datorick
（photo by Dingdong /Shopping Design No.112）
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