通常我這樣說，朋友們就會笑說：「是因為要準備宵夜給另一半吃嗎？」然後開始揶揄我今年辭掉白天工作在家專心創作後，家裡連貓帶男友都齊齊變胖。
可其實也不是，K下班時間晚，通常他忙完多半是凌晨三四點，那時間我不是忙著寫稿，就是找做菜靈感；而他出門工作的時間，我不是在睡覺，就是有對外工作出門了。
所以我幫他料理的時間不多，頂多偶爾他忙到沒時間吃飯會問我家裡有沒有東西吃，不然就是我看到什麼想他會喜歡吃的菜，特地學起來煮給他，大部分的時間，我的料理還是獨享居多。
但我做菜的時間的確挺怪，一般是從晚上八點開始到凌晨四點。這倒是跟漫畫《深夜食堂》有點不謀而合，頂多比他早開張一些些、早收工一點點，也難怪我一看到這套漫畫就愛不釋手。
深夜食堂 1
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深夜食堂 2
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深夜食堂 3
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一開始會知道這漫畫，是我的酒鬼朋友們，前陣子只要半夜飲酒在臉書打卡都不免用上這台詞「我與◎◎的深夜食堂」，然後附上一堆該死的美食配酒，久了，我也好奇了，畢竟誰會比我更像深夜食堂？
有誰會從晚上九點到凌晨三點燉需要費時六小時的香菇竹笙雞湯？誰會在冬至的凌晨弄了一鍋熱呼呼的紹興醉雞鍋過節？還有寒流來襲的麻油雞，以及慰勞男友辛苦一天的香菜皮蛋魚片湯配上麻婆豆腐麵，或者在超市打烊時買到了打折的整條五花肉而蒸了白切肉？
我想，除了我與作家好友水瓶鯨魚外，另外一位就是深夜食堂的老闆了。
但我們與食堂老闆不同的是，老闆是在一道道菜中與客人撞擊出不同的故事，而我們卻是從一道道菜之中，寫出不同的故事，可是這過程中，都是溫馨，都是幸福的，當然偶爾也會有許多難解的小小遺憾。
好笑的是，通常我的寫作愈遇到瓶頸，我的料理愈繁複，舉個簡單的例子，我最近忙著著手的第一本長篇小說碰巧有點觸礁，今晚所做的菜就是──郝柏村先生的私房郝式獅子頭。
光備料就需要有豬肉、雞蛋、蝦仁、豆腐、薺菜、米花、荸薺、蔥末、薑汁、特級陳年高粱、蛤蠣高湯……等。其中還要歷時熬煮捏丸子、冷卻兩小時、炸丸子、利用五花肉熬煮醬汁跟最後的熬煮。
這道功夫菜，是我在前夜凌晨兩點，非常渴望能立刻完成的一個出口，所以今天下午從飛碟電台錄音完離開時，我就立刻去南門市場備齊材料，回到家把手上工作忙一個段落之後，從九點多開始準備。
深夜製作料理，變成我最平靜的抒發方式，就像到深夜食堂的客人們，最好的療癒就是到深夜食堂好好的享用一頓屬於自己的晚餐，而我在料理的過程中，意外調整了煩躁不安的心。
每頓料理，都有獨一無二的故事，有些是歡笑，有些是淚水，我真不知道作者安倍夜郎，怎麼可以在短短的篇幅內就把故事說得這麼深刻精采……
深夜食堂 4
所以，我也常在半夜燉東西時，逃開電腦，一邊等著鍋中物完成，一邊讀著《深夜食堂》；甚至前幾天寒流泡澡，剛把整套書捧回家的我，抱了第二集去浴室，本來只想草草看幾段，卻是從頭到尾看完了才離開。這時，客廳也不時傳來笑聲，原來是K看我讀得這麼專心，就在我泡澡時也拿了第一集來看，當天晚上我們倆都沒說什麼話，就看著漫畫，大笑或者陷入短短的沉思，然後到天光時分看著彼此喊著：「糟了，有點餓了怎麼辦？」
今晚，我又把《深夜食堂》打開來看了，我一邊燉著郝式獅子頭，聽著砂鍋煨著小火滾，打結的腦神經似乎隨著故事慢慢打開，那些書中的人物，彷彿都像我的小酒館朋友似的，環繞在我身邊，鼓勵著我。
一個人的深夜食堂與獅子頭（攝影/貝莉）
當我的飯鍋跳起，一人份的白菜獅子頭煮好時，也忍不住打開我的鐵幹芋頭燒酌和著熱水喝了起來。
啊，明晚K從日本出差回來時，我非得問問他在日本是否真有看見這樣的深夜食堂，說到這，光復南路上那家只從凌晨四點開到早上八點的柳家涼麵老闆，感覺起來，還挺像那漫畫中的店主人，那裡，也是我除了家裡外的，另一個深夜食堂。
我親愛的台北
貝莉
「世界這麼大，若老是只談論愛情，那實在是太無聊了！」
有著女性化身材兼男孩性格，直率、愛朋友、戀愛慾跟食慾一樣旺盛，希望擁有永遠保持對世界充滿熱情跟好奇的心。著有《OL工作戀愛事件簿》《Single War》《戀愛是種邪教》《真愛是種信仰》，以及最新作品《我親愛的台北》。
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