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  \ 本月大人物 / 一本食材情報誌，把消費者變成生產者的夥伴──專訪日本《食通信》創辦人高橋博之

  作者:諶淑婷 /2016-10-12 瀏覽次數(38861)

  《東北食通信》的寄送樣貌。 打開一個小小的保麗龍盒，你可能會看到帶殼牡蠣、還帶著一點足絲的貽貝或是整株的生海帶芽，同放在盒子裡的，是一本折疊得小小的《東北食通信》，以豐富的圖文報...

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  米果｜吃一口日本小說 【米果｜書腰的一生充滿縐折】你吃的是食物？還是工業製品？

  作者:米果 /2015-02-25 瀏覽次數(5388)

  書腰文案： 「習慣廉價食品的消費者沒有敏感的舌頭，看看Ox Mart的賣場吧！只要打出半價優惠，會撲過去大排長龍的笨蛋多到數不清。那些傢伙哪懂得什麼叫味道啊！」──相場英雄《狂牛風暴》 ...

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  \ 本月大人物 / 找回台灣人的飲食人權──余宛如《明日的餐桌》

  作者:諶淑婷 /2014-12-22 瀏覽次數(15551)

  一盤佳餚上桌，有人驚嘆擺盤忙著拍照，有人細嚐味道猜測醬料調配，《明日的餐桌》作者余宛如則是滿懷愛意仔仔細細將餐盤清空，什麼也不剩下，那是她表達對食物熱愛的方式，「我喜歡所有的食...