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個人意見|閱讀Remix 個人意見:好不好吃《米其林指南》說了算?
作者:個人意見 /2021-11-22 瀏覽次數(6018)
最為世人所討論、最受歡迎,人人都不吝惜發表意見的國際刊物,應該是《米其林指南》吧。當然因為食衣住行就屬食最有普及性,人人天天都得吃,也各自有各自的看法,我們最與國際接軌的一刻,...
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\ 本月大人物 / 不論流行與否「如果我要做,我就要成為那個城市裡僅有的那一個。」——專訪甜點主廚平塚牧人(Makito Hiratsuka)
作者:Ying C. 陳穎 攝影:陳佩芸 /2021-05-03 瀏覽次數(16237)
「真的不知道那個人的腦子是怎麼長的!怎麼會想到這麼做?」我和幾位媒體朋友一起坐在Bar Mood吧沐的吧檯前,那天是平塚牧人主廚與世界冠軍調酒師吳盈憲合作的甜點餐會。白味噌毛豆布丁是開...
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