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今天的餐桌上有什麼?
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【作家日常.最重要的小事】李欣倫:我切故我在
作者:李欣倫 /2014-05-27 瀏覽次數(8172)
讀書、吃飯、寫字;散步、發呆、做家事, 什麼小事讓人自甘深陷其中,珍視得近乎偏執, 什麼小事有益身心安寧,讓人從無聊中得到撫慰, 這些細細瑣瑣與零零碎碎, 是作家日常的發光微塵,生...
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【2016 Super Girl's Power】葉怡蘭:透過書寫食物,我更加理解自己和生活的樣貌
作者:京秋 /2013-11-21 瀏覽次數(14678)
葉怡蘭以「享樂」做為終身職志。並堅持相信,真正的「享樂」需得認真的涉獵、深度的累積,讓每一種感官,都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。著有《旅人之窗》、《食‧本味》、《好日好旅行...
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【博客來選書|9月】《誰來吃午餐》|黃哲斌:親子攻防的第一戰場
作者:黃哲斌 /2013-09-17 瀏覽次數(7262)
誰來吃午餐 2013年9月選書/// 《誰來吃午餐》 作者|蕾貝卡.寇柏 譯者|艾可 出版社|水滴文化〔博客來推薦理由〕 誰不乖乖吃飯呀?──給天底下所有不愛吃飯的小孩〔專業推薦人觀點〕 親子...
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【週一|人體實驗】個人意見:做果醬
作者:個人意見 /2013-07-08 瀏覽次數(15349)
前面幾個禮拜的「人體實驗」都算輕鬆,本週終於進入真槍實彈捲起衣袖下廚房了,本週要做的,是《我的第一堂甜點課》,封面號稱「超簡單、零失敗」,我就姑且相信「妞仔」的話,實際來做做看...
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《媽媽愛,便當》梅村月:便當是我和家人講話的祕密基地
作者:陳琡分 /2013-06-14 瀏覽次數(19695)
還記得念書時,每到第四堂課尾聲,空氣往往開始躁動不安;有些敏感的老師,為了不讓學生餓太久,會體貼地提早個五或十分鐘,放值日生去到遙遠的蒸飯室,把便當抬回來。一個個銀灰色的鐵便當...
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【博客來選書|6月】《廚藝解構聖經》|鄧子衿:建立你的廚藝專家系統
作者:鄧子衿 /2013-06-14 瀏覽次數(8379)
廚藝解構聖經:20秒迅速醒酒,炒蛋要嫩就嫩,牛排熟度零失誤,新手也能挑戰米其林經典料理 2013年6月選書/// 《廚藝解構聖經》 作者|提摩西.費里斯 譯者|陳正益、鄭初英 出版社|三采〔...
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【廚藝好好玩Q&A】梅格.賀里翰的「平均值」巧克力脆片餅乾
作者:傑夫.波特 /2013-04-16 瀏覽次數(5062)
做菜究竟有什麼好怕的?我們為什麼害怕進廚房?正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言:「事情真的沒有那麼難,就算燒了晚餐,最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩:探究真正飲食...
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【廚藝好好玩Q&A】糕點師大衛.萊波維茲:做就是了!不是所有事都寫在食譜裡
作者:傑夫.波特 /2013-04-10 瀏覽次數(7248)
做菜究竟有什麼好怕的?我們為什麼害怕進廚房?正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言:「事情真的沒有那麼難,就算燒了晚餐,最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩:探究真正飲食...
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【廚藝好好玩Q&A】莫琳‧伊文斯的140字推特食譜
作者:傑夫.波特 /2013-04-03 瀏覽次數(4537)
做菜究竟有什麼好怕的?我們為什麼害怕進廚房?正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言:「事情真的沒有那麼難,就算燒了晚餐,最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩:探究真正飲食...
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【廚藝好好玩Q&A】《食物與廚藝》哈洛德.馬基:我要學的還有很多
作者:傑夫.波特 /2013-03-28 瀏覽次數(14099)
做菜究竟有什麼好怕的?我們為什麼害怕進廚房?正如《廚藝好好玩》作者傑夫‧波特所言:「事情真的沒有那麼難,就算燒了晚餐,最終你還是可以拿起電話叫披薩。」 廚藝好好玩:探究真正飲食...