料理食譜快找

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  【餐桌上的老二哲學｜019】經典便當配菜的華麗變身：脆炒大黃瓜

  作者:林姓主婦 /2023-04-26 瀏覽次數(24123)

  我想應該很多人跟我一樣，講到大黃瓜這個便當菜中的常見綠葉， 想到的都已經燜軟的口感。但有天我想著，大黃瓜做成涼拌菜，清脆多汁超好吃， 那如果我把大黃瓜先用鹽抓醃出水，再炒呢？

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】004. 府上沉在罐底的酒梅，要拿出來做好吃料理了嗎？

  作者:盧怡安 /2023-04-14 瀏覽次數(4732)

  酒梅料理很有趣呢。我忍不住細細地毯式的翻看石原洋子小姐的梅酒書，腦中冒出許多新的想法。比如說不少人都會推薦酒梅滷肉、酒梅照燒雞肉。比較資深的酒梅，或者釀漬時用的酒比較沉厚的話，...

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  【學生料理筆記】在家看《魔女宅急便》，佐鮭魚酥皮派

  作者:李巧于 /2023-04-10 瀏覽次數(7485)

  日本的推特社群有著製作「吉卜力飯」的文化，指的是復刻出吉卜力電影中出現的料理。最經典也容易的，大概就屬〈霍爾的移動城堡〉的培根蛋和〈崖上的波妞〉的火腿泡麵了吧。然而，我最想嘗試...

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】003. 從異世界來的親子料理

  作者:盧怡安 收錄於實體專刊:小奢侈 /2023-03-31 瀏覽次數(5649)

  幾乎不需要在意火侯，不需要調味技術，許多環節，貓男也幫得上忙。可以一起做、一起分享彼此皆宜的口味路線，這根本就是異世界來的親子料理啊。

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  【學生料理筆記】麥田捕手沒有嚥下的那顆楓糖培根甜甜圈

  作者:李巧于 /2023-03-10 瀏覽次數(7391)

  《麥田捕手》裡的霍爾頓，總是在餐館裡點甜甜圈和咖啡，但是只喝咖啡、不吃甜甜圈。他主張，心情沮喪的時候，是無法嚥下任何東西的。只有咖啡。 無論是高中、大學、還是研究所階段的我，每次...

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】002. 貓男食堂：海味蔬菜

  作者:盧怡安 /2023-02-24 瀏覽次數(4317)

  哎呦，鹽水清燙的芥蘭菜，明明就好好吃了啊。但這，烏魚子細雪裡的芥蘭，豔麗的發酵香、日曬香，鹹甘到鮮味迸射。讓芥蘭如牡丹盛開那樣，綻放出魅惑、霸氣而威懾感更重的霸香、甘甜，再留下...

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  【學生料理筆記】初春週末的天婦羅烏龍麵

  作者:李巧于 /2023-02-18 瀏覽次數(8991)

  我曾在東京吃過天婦羅之神——早乙女哲哉親手製作的天婦羅。在師傅對油溫和麵衣厚薄的精準操控之下，每一個呈上眼前的天婦羅都像藝術品。在那之後，我就很少外食天婦羅，因為麵衣不是太厚就是...

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  【盧怡安專欄｜我和，會拿筷子的貓】001. 貓男的誕生：理想的貓飯

  作者:盧怡安 /2023-01-19 瀏覽次數(6341)

  「喀、敲嗚～」我拉開一只珍藏許久的鹽之花初榨橄欖油西班牙魚罐頭，貓男踩著輕巧的步伐，靠過來黏在我背後，「喵喵喵喵喵喵喵～」小貓聞到味道後眼睛晶亮，發表讚嘆，左右焦躁地走來走去，...

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  【學生料理筆記】義大利麵基本教義派也能享受的，日式拿坡里義大利麵

  作者:李巧于 /2023-01-03 瀏覽次數(8918)

  美食讓幸子忘卻失戀的苦，讓我忘卻自己的失敗。 我常一個人趕在晚餐的尖峰前去中山站的「日式洋麵館 麵日和Men Biyori」，可愛日本主廚版本的拿坡里義大利麵，會奢侈地加上蝦子。是經歷一天...

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  【餐桌上的老二哲學｜018】只要會把東西放鍋裡就煮得出來：燉蘿蔔豆皮

  作者:林姓主婦 /2022-12-08 瀏覽次數(19303)

  主婦的日常餐桌，事實上就是那幾個好取得、 百搭又受歡迎的食材在輪調，而且什麼當季就煮什麼， 我們只是盡量去變化一下口味而已。所以還是回歸初心， 我最近煮到覺得最喜歡的配菜，就是這一...