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料理食譜快找
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夜深了好想來一杯?兩道菜讓你隨時開啟「家‧酒場」模式——比家的日式餐桌(西式的也有啦)的溏心蛋與醬燒牡蠣
作者:張慧慧 攝影:林志潭 /2019-10-09 瀏覽次數(31930)
家.酒場:67道下酒菜,在家舒服喝一杯(或很多杯) 比才在她的開放式廚房切了一顆溏心蛋。 那用日式高湯浸泡過的蛋顏色很漂亮,充分地入了味。橙黃色的蛋黃,襯上一匙桃屋辣油,晃動的感覺非...
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【林姓主婦的家務事|親子料理】小小孩也能一起做:南瓜冰淇淋飯
作者:林姓主婦 /2018-04-22 瀏覽次數(13174)
我身邊的男性普遍不會下廚,我老公很多水果都不知道怎麼切,我哥症狀可能更嚴重,這點在他十多年前問我「冷凍水餃煮之前要先退冰嗎?」後,就已經得到驗證,他哪天說要煮給我吃我還會怕,跟...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】做一次就會想一直變化下去:蘋果燒肉海苔卷
作者:林姓主婦 /2018-04-15 瀏覽次數(15572)
實不相瞞,過去半年來,林姓主婦下廚興致出現前所未有的低潮,想到煮飯我心中只有一個字,就是「乏」,每餐都是用得過且過、能吃就好的態度在應付。 會出現這樣戲劇化的轉折,我是有一番苦衷...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】不油膩卻一樣鹹香下飯:梅干豬小排
作者:林姓主婦 /2018-02-25 瀏覽次數(12409)
今年年假只有六天,想必讓很多上班族厭世感十分強烈吧!這三年我變成全職主婦了,雖然我可以很平靜地迎向初六,但看著我老公在初五就三不五時進入放空階段,不想投入太多靈魂,好像一投入就...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】重溫冬夜回憶的老味道:桂圓糯米糕
作者:林姓主婦 /2018-01-28 瀏覽次數(45356)
N 年前美國留學時,當我在寒冷冬夜裡看著外面飄雪的蕭瑟畫面,接著點開網路新聞看到「台灣本週氣溫恐跌破 20 度」的頭條新聞,都忍不住痛罵這到底是什麼玻璃心下標法,是有必要用到「恐」這...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】其貌不揚但身懷絕技的萬用基礎菜:焦糖洋蔥及運用方式分享
作者:林姓主婦 /2018-01-14 瀏覽次數(43877)
近年受日本料理文化的影響,應該越來越多主婦覺得做「常備菜」是一項基本技能吧~連我出版社團隊也曾提出希望我可以寫一些常備菜的食譜,造福忙碌的職業婦女,但說起來我還真是沒有做常備菜...
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【林姓主婦的家務事|節慶料理】讓腸胃暖活又清爽邁向新年吧:山藥丸子關東煮
作者:林姓主婦 /2017-12-31 瀏覽次數(15322)
林姓主婦嗜辣如命不是什麼新鮮事了,多年來我總覺得自己的腸胃蠻有擋頭,吃完辣很少有不適感。沒想到上週末我竟然踢到鐵板,被辣到渾身袂鬆快,我是不是老了怎麼會落到這步田地! 那天我照慣...
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【林姓主婦的家務事|節慶料理】給它時間就一定能成功:洋蔥燴豬肋排
作者:林姓主婦 /2017-12-22 瀏覽次數(44594)
去年聖誕夜我們約了好友來家裡聚餐,其中一位帶兩道菜來助攻,但我忙了一下午,準備的份量蠻夠,就請他把菜擱著,先吃熱的吧。大家吃吃喝喝到九點多,差不多都飽到吐了,還是決定把朋友帶來...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】酸辣涮嘴到讓人吃手手:檸檬蒜辣蔥爆蝦
作者:林姓主婦 /2017-12-17 瀏覽次數(14088)
不知有沒有人發現林姓主婦很少分享海鮮的食譜。好吧隨便啦反正我就當有人發現,因為我就是要這樣開場! 那是因為我人生大半輩子對於殼類海鮮都嚴重過敏,蝦蟹在我心中都是個非常邪門的東西。...
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【林姓主婦的家務事|家常料理】一碗道盡媽媽心聲的麵:番茄酸白菜雞湯麵
作者:林姓主婦 /2017-12-10 瀏覽次數(21364)
林姓主婦最近有個感慨,就是回首一看,女人真正擁有自由的時光,算起來也不過就是 20 多歲那幾年,天公北啊未免也太短了吧! 在那之前,因為還在念書,經濟跟生活沒有獨立,雖然有著大把的青...