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比才|日常的講究【比才的家酒場】不廢話的料理人,跟伊莉莎白大衛學一道焗烤番茄盅
作者:比才 / 2020-10-13 瀏覽次數(19753)
曾經有段時間,我在學校圖書館裡瘋狂的讀著伊莉莎白‧大衛的書。 很多很多年前,麥田曾出版好幾本她的書,包括《地中海風味料理》《法國鄉村美食》與《府上有肉荳蔻嗎?》,這幾本書都已絕版...
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馬欣|孤獨眾生相【馬欣專欄|記憶中的一瞬之光】人生本就是沒有答案的追問──《千年一問》的鄭問
作者:馬欣 / 2020-10-13 瀏覽次數(11103)
這部紀錄片的珍貴之處是落在鄭問的問號,也是多數人的問號,人雖生來孤獨,而身為一個創作者更是時刻體認到自己的孤獨而創作著。成名並不代表不孤獨,相反的,成名更讓意識到自己的「孤獨」。
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諶淑婷|思考教與養專訪生態畫家邱承宗:「在戶外攝影是吸收知識,在室內作畫是釋放觀念。」
採訪:諶淑婷 / 2020-10-12 瀏覽次數(10108)
生態畫家邱承宗。 一花一草皆朋友,蜻蜓、蝴蝶、小鳥來作伴,自然繪本作家邱承宗的世界常常看似一片靜默,實則忙碌極了,外人看起來不起眼的自然一景,他卻能觀察好幾個小時、好幾天、好幾個...
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個人意見|閱讀Remix個人意見:不想當完美家庭主婦,她的烹飪卻啟發了一整個世界的人
作者:個人意見 / 2020-10-12 瀏覽次數(15053)
我朋友有一次做茱莉雅柴爾德食譜的紅酒燉牛肉,做完了以後跟媽媽一起吃,兩人都覺著味道哪裡不對勁,在他還沒來得及反應前,他媽媽就加了一匙醬油到紅酒燉牛肉裡面,他大驚失色「那那那可是...
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張妙如|圖說歐美文化世事難料,沒想到今年又要進行一次「疫情中的旅行」!
作者:張妙如 / 2020-10-08 瀏覽次數(15788)
今年暑假時,大王把兩個孩子從荷蘭弄到美國來看我們,儘管我內心對這種疫情中的旅行有些不快,但其實,這已經是大王的善意讓步了,因為身為歐洲公民的大王(沒入美籍),是可以把我一個人丟在...
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諶淑婷|思考教與養諶淑婷:迎向多元性別時代,讓《性別是彩虹色的嗎?》為你做好準備
作者:諶淑婷 / 2020-10-06 瀏覽次數(5856)
《性別是彩虹色的嗎?》不只是關於性別的身分認同與專用名詞解說而已,還包含了豐富的生命故事,相異性甚大的背景、廣泛的年齡範圍,呈現了面面俱到、極為詳盡的LGBTQIA+世界,也納入了那些...
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個人意見|閱讀Remix從凡人變女神,關鍵不在氣質或品味──《奧黛麗.赫本:甜蜜的日常,美味的記憶》
作者:個人意見 / 2020-10-05 瀏覽次數(18639)
這世上以奧黛麗赫本為主題的勸世文不少,多半要人學習她的優雅、她的服裝品味。優雅和品味,奧黛麗赫本特有的優雅舉止一半來自家教,一半來自自幼學習芭蕾舞養成的姿態,她出身顯貴,媽媽是...
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宅女小紅|紅媽咪的不快樂書房【紅媽咪的不快樂書房】紅媽咪的中秋節特別節目——居家烤肉大師燒烤計劃
作者:宅女小紅 / 2020-09-30 瀏覽次數(9508)
中秋節要到了,相信各位觀眾腦中都被植入了「烤肉」這個指令,端午節你未必划龍舟植樹節根本也沒人種過樹,但中秋一到想烤的心就會蠢蠢欲動。那幾天走在路邊都是烤肉味兒,家戶都在門口架起...
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比才|日常的講究【比才的家酒場】跟著大叔吃美食、做自己──《孤獨的美食家》與薑燒豬肉井
作者:比才 / 2020-09-29 瀏覽次數(10135)
一個高瘦臉長方的中年大叔在街頭疾走,不是為了趕約會,不是因為跑業務,只是因為他,餓了。 這畫面大家應該都很熟悉,就是《孤獨的美食家》以及它的同名改編日劇,對主角井之頭五郎來說,...
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黃麗如|玩真的阿根廷主烤官叮嚀:烤肉的關鍵在於「數到十」
作者:黃麗如 / 2020-09-29 瀏覽次數(7900)
中秋節,烤肉節,說也奇怪,我的原生家庭沒有烤肉的習慣,再加上這幾年家母初一十五都要吃素,中秋節更不可能全家烤肉。一直以來,我家的中秋為清靜無痕風格,無非是吃月餅、剝文旦、晚上散...