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● 熱門專欄【林姓主婦的家務事第三季】一條龍餐桌007:從 0-99 歲都愛吃的日式家常料理——「茶碗蒸」
作者:林姓主婦 / 2020-11-05 瀏覽次數(13818)
上篇專欄聊到運用食材提味,讓副食品不調味也能有滋有味的重要。除了靠食材的味道外,高湯也是非常方便的好幫手,我基本上就靠無鹽雞高湯跟無鹽昆布鰹魚高湯這兩味打天下,中式或西式口味的...
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宅女小紅|紅媽咪的不快樂書房【紅媽咪的不快樂書房】你摳我摳忒煞情多,你摳我不摳早晚發瘋
作者:宅女小紅 / 2020-10-28 瀏覽次數(19825)
我的男友是個摳門的人,物慾低食慾低,興趣是賺錢和省錢。這些事乍看之下也沒什麼,甚至男生會省錢似乎還不錯,但是日前我不得已去了日式家庭餐廳,勉強點了快200元的餐,因為彼此有共同記帳...
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黃麗如|玩真的人在最後一刻在意什麼?在極地博物館闖見痛徹心扉的風景...
作者:黃麗如 / 2020-10-28 瀏覽次數(24218)
詭譎的一年快要到終結,愈到年底愈有某種壓軸大戲要登場的不安。這幾個月我常想起南極,也許是想遁世,也許是因為過去幾次的南極旅程都是在此刻動身。極地的記憶塞滿日常,但看到歐美疫情升...
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比才|日常的講究【比才的家酒場】想像身在歐洲的餐桌,吃一道橄欖油茄汁四季豆
作者:比才 / 2020-10-27 瀏覽次數(10738)
佛羅倫斯的街道風情萬種,烏菲茲美術館外的小路,我們清晨走過,空無一人,那時是復活節假期,空氣中的早春寒氣逼人,老建築在晨曦中透著光;正午在吵鬧的觀光客群中走過,雖然人潮洶湧,耳...
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馬欣|孤獨眾生相【馬欣專欄|記憶中的一瞬之光】我們都活在科技造的母體裡作夢──《智能社會:進退兩難》
作者:馬欣 / 2020-10-27 瀏覽次數(6998)
終於,多位社群軟體的設計者藉著一部紀錄片來告解:他們創造了一個「科技烏托邦」,讓人的大腦成為可以被企業體開發的資源,從而創造一個財團獨大且兩極對立的世界,即使他們本意不是如此,...
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個人意見|閱讀Remix可可香奈兒的意義不是創造時尚帝國,而是不斷探問:「為什麼就只是那樣?為什麼不能是這樣?」
作者:個人意見 / 2020-10-26 瀏覽次數(13783)
關於香奈兒,她一生的浪漫傳奇,那些,愛談名牌的時尚雜誌,會如數家珍不厭其煩地背出這品牌的標誌元素,斜紋軟呢與滾邊,靈感來自男性獵裝外套的四口袋外套,珍珠、獅子、山茶花,香奈兒五...
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● 熱門專欄【林姓主婦的家務事第三季】一條龍餐桌006:大人寶寶都吃到舔盤的香甜滋味——「焦糖洋蔥肉豆腐」
作者:林姓主婦 / 2020-10-23 瀏覽次數(21798)
我知道很多媽媽對於讓寶寶吃到調味食物的態度很緊張,但轉個念,會發現這事是有折衷空間的。在保有大原則下,適度給點彈性,順便給自己方便,不會過度執著。今天要教大家做的是焦糖洋蔥肉豆...
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● 熱門專欄【詩詞扭蛋機】不是裝可愛,古人也愛用疊字
作者:趙啟麟 / 2020-10-21 瀏覽次數(14032)
看著小孩帶回家的國語學習單,喔喔,原來小二的重點是學疊字啊。滿合理的,這應該是很多幼兒最早學會的「修辭技巧」吧。 我:「疊字很簡單啊,吃飯飯,睡覺覺,拿包包,路上看到狗狗、喵喵...
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諶淑婷|思考教與養性教育不是防禦戰,而是要超前部署!6本國小到國中適讀的「性教育繪本」推薦
作者:諶淑婷 / 2020-10-20 瀏覽次數(43570)
我們活在一個「有性,卻無性知識」的社會,多數人仍有處女膜的迷思,孩子沒有管道學習性器官知識,理解自慰與性行為;許多父母等到孩子出現青春期第二性徵,才開始準備合適的內衣褲或生理用...
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個人意見|閱讀Remix《五星級廚餘》:名流生活、廚房文化、電影工業,都被她用食物紀錄保存
作者:個人意見 / 2020-10-19 瀏覽次數(14392)
Anna的這本書太新了,但卻不乏寫歷史的重量,作為未來的史料,這本書很有資格進入這個單元,書中寫的洛杉磯食物潮流,便會是未來的歷史學家研究二十一世紀不可或缺的一部分,未來的歷史學家...