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今天的餐桌上有什麼?專訪《魚翅與花椒》扶霞,關於吃蟲的內心戲
作者:萬金油 / 2012-06-04 瀏覽次數(13299)
1984年,台灣第一家麥當勞在台北開幕,如果你夠老的話,你可能會記得那樣的畫面:初接觸西方飲食文化的台灣人吃不慣漢堡裡的生菜,把生菜都撥了出來,將肉和麵包分開吃。這種異國文化短兵相...
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今天的餐桌上有什麼?在家鄉味裡,累積愛的時光──袁皖君《老祖母的家傳食譜》
作者:居樂斯 / 2012-05-30 瀏覽次數(9233)
老祖母的家傳食譜 身為教徒,寫作對甫交出《老祖母的家傳食譜》一書的袁皖君而言,是她信仰的一環。年輕的時候,袁皖君獨自一人去到加拿大攻讀室內設計,後來順勢留在當地的《明報》當了幾...
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今天的餐桌上有什麼?【阿娘,喂~】MASA想吃這道菜——媽媽的「炊飯」
作者:MASA / 2012-05-09 瀏覽次數(13908)
料理家、烹飪學家、飲食文學作家......無論你的抬頭是什麼,心中總有一道讓你念念不忘,只想拿起電話說聲:「阿娘,喂~我想吃這道菜」的料理。OKAPI邀請各位料理相關專業人士,復刻心中那道...
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今天的餐桌上有什麼?【阿娘,喂~】Winnie想吃這道菜——媽媽的「燻魚」
作者:Winnie 張瑋玲 / 2012-05-09 瀏覽次數(6029)
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今天的餐桌上有什麼?【阿娘,喂~】莊祖宜想吃這道菜——保母張媽媽的「炒牛肉絲」
作者:莊祖宜 / 2012-05-09 瀏覽次數(15982)
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今天的餐桌上有什麼?【阿娘,喂~】袁皖君想吃這道菜——外婆的「麵疙瘩」
作者:袁皖君 / 2012-05-09 瀏覽次數(5511)
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今天的餐桌上有什麼?【阿娘,喂~】陳淑華想吃這道菜——媽媽的「雞捲」
作者:陳淑華 / 2012-05-09 瀏覽次數(8731)
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今天的餐桌上有什麼?【阿娘,喂~】蔡穎卿想吃這道菜——媽媽的「海苔壽司捲」
作者:蔡穎卿 / 2012-05-09 瀏覽次數(17822)
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今天的餐桌上有什麼?【阿娘,喂~】胡涓涓想吃這道菜——媽媽跟奶奶的「滬江烤麩」
作者:胡涓涓 / 2012-05-09 瀏覽次數(14195)
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今天的餐桌上有什麼?【阿娘,喂~】陳德烈想吃這道菜——奶奶的「砂鍋魚頭」
作者:陳德烈 / 2012-05-09 瀏覽次數(9963)
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