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  料理食譜快找【日常的講究】直火對決

  作者:比才 / 2022-03-23 瀏覽次數(11174)

  前些日子去了一家極熱門、非常難訂位的餐酒館，當晚我們吃到驚為天人的美味餐點，而美味的關鍵祕訣之一，在我看來，是直火。 「知用火，是人類文明史上最重要的發現。」這當然是老掉牙的一...

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  深讀10分鐘剛搬進新家，兒子說：「我在跟地板下的男孩玩」──懸疑恐怖的《耳語人》

  作者:喬齊安 內容提供:春天出版 / 2022-03-23 瀏覽次數(5826)

  當收到《耳語人》書稿時，筆者立刻聯想起「密室之王」卡爾的「基甸．菲爾博士系列」名作《耳語之人》，以及宮部美幸出道初期發表的長篇推理小說《魔術的耳語》(1989)，在這兩部作品裡，細聲...

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  充電5分鐘【我與暗黑世界的擦身而過】臥斧：那裡躺著一個人

  作者:臥斧 內容提供:南方家園 / 2022-03-22 瀏覽次數(2628)

  1997年我混在一群遊客當中搭船登上惡魔島時，天色微暗。一名大個子工作人員站在碼頭，表情嚴肅地按著計數器，彷彿這群人走進那棟老舊的監獄之後，有幾個不會再走出來。 監獄外觀的確散著某...

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  充電5分鐘翁稷安／強國侵略、族群清洗、人性扭曲：血色歷史與現實戰火交織的東歐大地──讀《血色大地》

  作者:翁稷安 / 2022-03-21 瀏覽次數(3250)

  倘若歷史是一條由古至今的道路，「事件」就是沿途的標誌，解釋著時間軸上不同的瞬間或區段，成為人們理解過去的座標。經由事件，讓人們在回顧過往時，不至於陷入時光流逝的茫然，藉由明確的...

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  充電5分鐘血管之內流淌黃金，資本主義不惜抽乾身體──讀《九品脫》

  作者:林運鴻 內容提供:聯經出版 / 2022-03-21 瀏覽次數(3527)

  《九品脫》是一本非常精彩的報導作品。本書的主題是「鮮血」，但更精確的說，談的是「血」被資本主義跟父權文化所萃取、冷卻、汙染的種種故事。很難想像，血液製品的全球市場總額，其價值高...

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  充電5分鐘洪明道／山路的另外一端 ──《遠足》的職醫風景

  作者:洪明道 內容提供:九歌 / 2022-03-21 瀏覽次數(3717)

  《遠足》一書紀錄了楊慎絢的職醫生涯及思路。這是一條人跡罕至的生涯途徑，這本書紀錄的也是少有的經驗。楊醫師把這些經驗化作一場又一場的旅行，帶領讀者探索職醫如何發現疾病和他們的產地...

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  小歇3分鐘個人意見：想要脫單，可以先把自己當成一個串流平台

  作者:個人意見 / 2022-03-21 瀏覽次數(7724)

  脫單這件事情想起來很有趣，「單」是一種狀態，脫離這種狀態，就進入一個雙。脫單要做的事很多，在茫茫人海裡認識一堆人，一堆人裡面只有幾個人會對你有初步興趣，再來要把初步興趣延伸成長...

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  小歇3分鐘【一張牌算易經│功課篇】做出哪些改變，今年會更順遂？

  作者:王思迅 / 2022-03-21 瀏覽次數(9285)

  做出哪些改變，今年會更順遂？透過易經圖卡卜卦，幫你趨吉避凶、為即將到來的挑戰做好準備。

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  小歇3分鐘買香水原料要帶槍？出口精油像拍好萊塢動作片？──《香氣採集者》帶你前往香水產業最前線

  作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2022-03-18 瀏覽次數(5233)

  高級香水背後的原料取之不易。 「香料來自大地，基過採收、轉變、運送，以及一連串謎樣的組合，最後才成為玻璃瓶中的靈藥。」──《香氣採集者》 明亮店面裡擺著精緻玻璃瓶，裡頭裝著神奇的...

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  料理食譜快找【餐桌上的老二哲學｜006】主婦好朋友、百搭百變豆腐料理之什錦豆腐

  作者:林姓主婦 / 2022-03-18 瀏覽次數(12605)

  豆腐毫無疑問是配菜界重量級大老，去中式餐廳，翻開菜單，一定會看到各式豆腐料理，有的還直接寫成一個分類，煎的炸的燉的滷的辣的臭的都有。我家也是三不五時會出現豆腐料理，而且盒裝豆腐...