（攝影/陳怡絜）
坐下來開聊之前，毛奇被一旁書店擺放的雜誌吸引了目光，是由日本東北地區的年輕人創辦、專門介紹日本東北各地物產美食，且隨雜誌附贈食材的《東北食通信》。當我們告訴她，這本雜誌正準備來台創刊且在找尋合作夥伴，毛奇瞪大雙眼：「真的嗎？啊～」剛到新職數月的她，半玩笑半惋惜地哀嚎了一聲。
深夜女子的公寓料理
說是新手上路，毛奇早也不是寫作上的新手。港台各大網路媒體與平面雜誌報刊，時常得見她的文字。她的臉書專頁「深夜女子公寓的料理習作」集結上萬讀者，在她一道道的深夜料理中得到撫慰；而她於傳統紙媒家庭副刊的每週同名專欄，也讓她藉著食物與烹飪，與更多平常接觸不到的人說話。如今這一篇篇兼具美味與思索的書寫，取下「習作」二字，以時間貫串成一整年的練習，匯聚成她的第一本書《深夜女子的公寓料理》。
有別於寫作風格的輕柔溫暖，毛奇笑聲開朗爽利，帶有幾分俠女的豪邁。聊到最近的烹飪經驗，她說起公司的尾牙。即使平常總讓自己保持低調，同事主管對毛奇的好廚藝還是多有耳聞。當尾牙宣布要舉辦烹飪競賽、獲知分到的主題是牛肉，主管的期盼就隨之而來：「那妳一定要贏！」毛奇接下此重責大任，決定使出她曾前往知名店家見學習得的「台南牛肉湯」備戰；還因應雞年到來，拿出她在香港油麻地上海街挖到的、可以將紅蘿蔔壓出鳳凰造型的模具，要讓尾牙桌上一片朱禽成群。「無論如何不能輸啊！」她說著自己大笑了起來。
毛奇說，自己的烹飪能力與家學稱不上相關。「我媽煮菜煮得很……健康。」那個「健康」是她與弟弟會發聲抗議的。「但我也是到了大學、自己在外面住才開始煮。並沒有覺得自己特別會煮，而是煮著煮著，朋友都說滿好吃的，才慢慢發現，也許我算是會煮的吧。」
如是她也不經意地煮成了一種日常規章。「剛出社會時，工作與生活有點分不開來，就感覺必須有一件事來區隔上下班。比較像是生活感的儀式吧。」她自然而然就選了煮飯，「因為總是要吃飯啊。」
「煮飯不只是煮飯。即使是一道很簡單的菜，從買食材、怎麼煮，到最後收尾，整個製作過程都可以滿足你的控制欲。」生活中不可控的事情太多，做菜即使失敗了，也可以選擇把它丟掉。「相對於其他，在烹飪上，你可以確實做到『控管』，而且自己就辦得到。」原來煮飯滿足的不只是肚腹的食慾，還有心理上的控制慾。
（攝影/陳怡絜）
人只要活著，就與食物脫不了關聯，是以由食物下手的寫作，總帶著先天的親切，與讀者也幾乎零距離。然毛奇並不願意讓她的筆只在柔軟可口的抒情中取巧，搏取大眾歡心，血液中流動著社運因子的她，坦承自己有「想向大家說一點話」的企圖，在得到報紙專欄機會後，更是不願放過。每每以字句穿針引線，將食育、農業、原住民文化，乃至多元成家等自己平常關心的議題，透過分享生活經驗的方式，悄悄羅織在文章當中。
「如果我只是在網路上寫，我的想法就無法穿越同溫層。但報紙專欄可以讓我觸及平常不上網的讀者群，我就把這些訊息暗渡陳倉，讓它們自然地出現在傳統媒體上。」她的表情像是偷偷藏了寶藏、卻又期待被人發現的頑皮小孩，「我覺得這其實是有點ROCK的耶，當然表面上看起來還是很甜美的啦！」
所以煮飯既是儀式，又是傳遞想法的媒介，更是毛奇與農村朋友們的牽繫。她過去參加農運時結識的盟友，多數決定回鄉務農。「他們離開都市，而我還留在台北，食物就變成我和他們的連結。」友人寄來收成的稻米，有時她煮成暖心的白米飯，有時熬上一鍋鮮美的海鮮粥；釀成酒了，就是她燉湯熗鍋的畫龍點睛。吃進嘴裡的每一口，都是似遠實近的綿密情誼。
毛奇說，「可能像是『身在曹營心在漢』吧。我雖然在都市工作，心裡還是很想著農村。所以平常就透過食物，讓自己和地方保持關係。」
所以是開心的時候會想做菜，還是不開心的時候更想下廚？毛奇又露出她一派豪爽的神色，「都喜歡耶，都可以。開心做菜時會找朋友來吃──姊今天想做一桌菜，你們來！但想煮什麼的念頭通常都很臨時啊，有時突然一個『姊今天就是要吃螃蟹，要來弄個螃蟹粉絲煲』的想法，所以就弄了。不都是這樣嗎？」
（攝影/陳怡絜）
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