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【不看會死】鄭淑娟:《烘焙新手必備的第一本書》的記錄我自己都破不了

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不看會死
 
鄭淑娟╱幸福文化總編輯

Q1. 一本願意賭上尊嚴推薦的自家好書
烘焙新手必備的第一本書:106道超簡單零失敗的幸福甜點
烘焙新手必備的第一本書
無庸置疑,當然是Carol胡涓涓《烘焙新手必備的第一本書:106道超簡單零失敗の幸福甜點》

光一種「巧克力慕斯」都可以用近七十張照片來說明,就知道這本書的製作過程多麼巨細靡遺!如果這輩子我沒有機會編輯烘焙百科全書的話,這本書的記錄大概連我自己都破不了吧!




Q2. 一本怎麼讀都不膩的愛書
雜貨當家
雜貨當家
吉澤深雪的《雜貨當家》,一本很可愛的小書,介紹許多日常生活的靈感與小片段。內容雖然簡單,卻是我發想創意、放鬆心情的最主要來源。







Q3.最不想讓別人知道自己有珍藏的書或雜誌
料理なんでも事典
料理なんでも事典
日本集英社的《料理なんでも事典》,一本有關於料理的百科與圖鑑。從烹飪基礎、食材器具、刀工技術、料理方法到介紹各國料理,內容包羅萬象,詳盡務實,是我的料理書最愛,也是順便用來學習日文的工具書。





Q4. 平常最愛閱讀的網站或部落格
中式、日式、西式、無國界料理應有盡有,中文、日文、英文、火星文無所不用,照片、繪圖、文字、影音無所不包,正經八百、認真詳細、幽默風趣、搞笑耍寶各種風格齊聚一身,每天閒逛,不但可以讓自己的烹飪技術精進以外,還可以讓自己的心情愉悅快活,這就是《MASAの料理ABC》http://www.masa.tw/

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幼兒時期味覺的記憶,就是媽媽的味道──跟著台灣媽媽林怡芬「妹妹醬的便當日」料理專欄學做日式便當!

做便當是上天給我練習當媽媽的功課,而說巧不巧,妹妹醬從京都到台北所唸的幼兒園,午餐時間都是需要自己帶便當的學校。妹妹醬在京都時的幼兒園校長說:「為什麼要支持媽媽做便當呢?因為幼兒時期味覺的記憶,就是媽媽的味道。」在這裡分享的,是連我這樣對料理沒什麼天分的人,也能做的便當菜。

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