前陣子出了許多減肥書，好友問小編那本最有效？左思右想每本書都有他獨到之處，而減肥方式是否合適每個人，也是因人而異。倒是小編向朋友提到一個觀點「快速瘦」不如「瘦的久」來的好，當然先要條件需以健康為基石。這本《營養博士教你 管好脂肪瘦得久》作者是推廣營養減重多年的謝明哲教授，謝教授所提倡的「三養減重法」不但兼顧營養需求，也能「瘦的久」。


所謂「三養減重法」即是營養、保養、修養，也就是從飲食、運動、心理著手，透過飲食控制及規律運動燃燒脂肪後，達到減重目標。聽到「飲食控制」朋友曾對小編說，就是無法抗拒美食，才會造就現在的「羅馬」，如果可以抵抗就不用減重！其實「飲食控制」是以均衡飲食為基本原則，對任何食物適量而不過量的攝取，而且只要吃對食物不但能滿足身體對營養素的需求，而且能擊退脂肪大敵。
人會變胖是因為攝取過多的脂肪、醣類、蛋白質或酒精，減重並不難，只要掌握三項原則，不但能瘦的健康，也能輕鬆擊退肥胖。
1.減少脂肪貯存量：選擇吃低脂食物，改變烹調方式，以清蒸、水煮取代油炸或油炒，慎選油質種類。
2.減少醣類攝取：醣類指的是單醣、雙醣及多醣，攝取以選用多醣為主，如米、麥、馬鈴薯等，大部份多醣食物含有膳食纖維，可減少葡萄糖轉化成脂肪，而雙醣食物多為精製加工食品，攝取過量則容易造成脂肪堆積。
3.增加體脂分解：除了多做有氧運動外，降低熱量及醣類攝取、多喝茶或咖啡或食用減重保健食品，像是月見草油、唐辛子、白腎豆…等，也是不錯方式。
錯誤的減重方式，不但減掉健康，還會越減越肥！
如何健康瘦身？不妨參考這本《營養博士教你 管好脂肪瘦得久》，你也可以瘦的健康瘦的久。