大家都知道要吃水果，但是要怎麼吃才能吃的健康又美麗？而吃水果又有那些禁忌呢？這本《吃對水果不生病》，解開各種水果密碼，利用不同水果的性味，搭配適合自己體質的水果，達到調理保健的目的。
水果對人體是最好的食物，但怎麼利用水果的屬性？首先必需瞭解什麼是水果的「性」及「味」。水果有所謂的四性五味，四性是寒性、涼性、溫性及熱性，五味是指酸、苦、甘、辛、鹹五種味道。不同的性味有不同的功能，針對不同的體質及病情給予不同性味的水果，不但能調節身體，也能使病情得到緩解。

水果的「性」及「味」是必須結合在一起，才能發揮作用。同樣是涼性水果，味不同其作用就會有所不同。例如火氣大、口乾喜歡喝冰水的人，可選擇甘涼的水梨來吃；如果體質是屬虛弱、頭暈、面色白、腰痠的人，則選擇甘溫的龍眼較適當。

體質概分為熱性及寒性體質，如果是熱性體質的人，則多適合多吃寒涼性的水果，像是香蕉、奇異果、火龍果…等等。如果是寒性體質的人，則適合多吃溫熱性的水果，像是荔枝、龍眼、桃子、釋迦...等等。吃對了水果就不會造成身體不適，也才能達到利用水果養生及治療的目的，書中附有簡易的「體質自我檢測表」，用來判斷自己體質的屬性，不過體質是複雜的，有時也會有寒熱交夾的情形，這時建議由專業的中醫師來做體質判斷較準確。

一般人都知道骨折、筋骨扭傷的人不宜食用香蕉，但是為什麼呢？原來是因為香蕉中的磷質含量稍高，容易造成體內的鈣質降低，不利骨折復原，再者香蕉經體內代謝後，維生素B1會隨之消耗，造成肌肉無力，易疼痛痙攣，因此骨折、筋骨扭傷的人不宜食用，免得加重病情。

葡萄柚為什麼不能與藥物同食？主要是因為葡萄柚與藥物一起食用，容易使藥物在血中濃度上升造成危險，尤其是高血壓藥、降血脂藥、鎮定劑…等藥品，最好能相隔兩小時服用才安全。

本書對於吃水果的飲食禁忌及常見的九大類疾病像是呼吸、消化、心血管、泌尿、內分泌新陳代謝、婦科、兒科…等，有深入的解析及提供水果療法。

這是本實用的水果百科書，只要食用得宜，不但能能預防疾病，也能讓自己及家人愈來愈健康。