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獨厚心得

為什麼「葡萄柚」不可以與藥物同食?你不可不知的水果密碼都在這。

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大家都知道要吃水果,但是要怎麼吃才能吃的健康又美麗?而吃水果又有那些禁忌呢?這本《吃對水果不生病》,解開各種水果密碼,利用不同水果的性味,搭配適合自己體質的水果,達到調理保健的目的。
水果對人體是最好的食物,但怎麼利用水果的屬性?首先必需瞭解什麼是水果的「性」及「味」。水果有所謂的四性五味,四性是寒性、涼性、溫性及熱性,五味是指酸、苦、甘、辛、鹹五種味道。不同的性味有不同的功能,針對不同的體質及病情給予不同性味的水果,不但能調節身體,也能使病情得到緩解。

水果的「性」及「味」是必須結合在一起,才能發揮作用。同樣是涼性水果,味不同其作用就會有所不同。例如火氣大、口乾喜歡喝冰水的人,可選擇甘涼的水梨來吃;如果體質是屬虛弱、頭暈、面色白、腰痠的人,則選擇甘溫的龍眼較適當。

體質概分為熱性及寒性體質,如果是熱性體質的人,則多適合多吃寒涼性的水果,像是香蕉、奇異果、火龍果…等等。如果是寒性體質的人,則適合多吃溫熱性的水果,像是荔枝、龍眼、桃子、釋迦...等等。吃對了水果就不會造成身體不適,也才能達到利用水果養生及治療的目的,書中附有簡易的「體質自我檢測表」,用來判斷自己體質的屬性,不過體質是複雜的,有時也會有寒熱交夾的情形,這時建議由專業的中醫師來做體質判斷較準確。

一般人都知道骨折、筋骨扭傷的人不宜食用香蕉,但是為什麼呢?原來是因為香蕉中的磷質含量稍高,容易造成體內的鈣質降低,不利骨折復原,再者香蕉經體內代謝後,維生素B1會隨之消耗,造成肌肉無力,易疼痛痙攣,因此骨折、筋骨扭傷的人不宜食用,免得加重病情。

葡萄柚為什麼不能與藥物同食?主要是因為葡萄柚與藥物一起食用,容易使藥物在血中濃度上升造成危險,尤其是高血壓藥、降血脂藥、鎮定劑…等藥品,最好能相隔兩小時服用才安全。

本書對於吃水果的飲食禁忌及常見的九大類疾病像是呼吸、消化、心血管、泌尿、內分泌新陳代謝、婦科、兒科…等,有深入的解析及提供水果療法。

這是本實用的水果百科書,只要食用得宜,不但能能預防疾病,也能讓自己及家人愈來愈健康。

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