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年度百大

【2009年度百大】愛書100人:葉怡蘭

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葉怡蘭
葉怡蘭/飲食旅遊作家(圖:博客來OKAPI)

海鮮的美味輓歌:健康吃魚、拒絕濫捕,挽救我們的海洋從飲食開始!

海鮮的美味輓歌:健康吃魚、拒絕濫捕,挽救我們的海洋從飲食開始!

推薦品1
一本令人讀之心情沉重、胃酸驟升、消化不良,卻又深受啟發、不忍釋卷的好書。作者深入描繪了人類於飲食上的貪婪與輕率、因而殘害了環境與生態的沉痛真相,同時也亟欲以美食愛好者角度尋出面對與解決之道。
是的,食物入口之前,你的每一個選擇,都絕對影響深遠!


慢食新世界
慢食新世界
推薦品2
義大利慢食協會發起人Carlo Petrini的著作。書中勾勒出如何透過人類對食物的反思、自省和回溯,重新「緩慢過生活」,逐步建立「小規模生產,自給自足,使用傳統方式,完全尊重當地生物物種多樣性,以及農業生態之間的有利互動」的美好新世界的方法與願景。讓我讀得感動萬分熱血沸騰,深深期待,並發願跟隨。

極致之味:Yilan的18堂飲食課
極致之味:Yilan的18堂飲食課
推薦品3
這本書,是我這十數年來所知所得所感所受的重點記錄與分享。我在這裡頭,認識了知曉了懂得了瞭解了無數關於飲關於食的由來掌故身世本事,也經歷了體驗了無數味蕾的感官的覺知的震懾驚豔感動。讓我對世界對人生對生活對飲食遂能永遠懷抱著高度的好奇與熱情;同時,深深感謝著,身而為人的如此幸福愉悅。

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