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【我心中的深夜食堂】01|豬大爺心中的深夜食堂

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心目中的深夜食堂bn

深夜食堂 16

深夜食堂 16

你也有自己的《深夜食堂》嗎?每一道料理都那麼尋常,但每一次遭遇都有說不出來的溫暖。

我們邀請五位跨界人士:以「劇評可以毒舌,待人必要親和」系列劇評深獲人心的豬大爺、資深老饕也是影視達人韓良憶、熱愛美食的旅遊作家吳燕玲、把日本日常寫出非凡神采的「男子休日委員會」dato,還有「IF OFFICE」平面設計師馮宇。若問他們有什麼共同點,有,他們都一頭栽進《深夜食堂》!


〔食客|01〕豬大爺╱劇評可以毒舌 待人必要親和
以看日劇、寫劇評做為生活消遣的平凡上班族,專長是等待下班。經營臉書「劇評可以毒舌,待人必要親和。」; 座右銘為「生活可以質樸,飲食必要豪奢。」; 人生目標「事業可以不顧,睡眠必要充足。」


雖然自己也很喜歡,但老實說我個人對於《深夜食堂》這樣的小品漫畫、連續劇能在台灣成為長銷龍頭商品,實在是感到很驚奇。在大學時代初看日劇版時,還覺得略感沉悶。直到畢業退伍出社會後的某日,拖著行囊離開家鄉,在半夜搭著終電回到租屋處後,一坐到電腦前時,腦裡突然湧現單行本第一集裡的「貓飯」,那種不特別、不鋪張、不熱鬧,咬一口卻足以安癒迷惘的明日的能量。在那一刻起,才終於理解《深夜食堂》之所以會被台灣讀者、觀眾們簇擁的最主要原因。

因為生活太苦了,於是只要在下班後的深夜,獲得一絲絲的慰藉與感召,也可以成為活下去的動力。即便那並非自己的故事;即便那並非存在現實生活中的小店;即便深夜在你徒步走向歸路時,也並非會有鈴木常吉的惆悵嗓子隨身伴著;即便有這麼多即便;總之,能夠有如此的想像空間,就已經足以邁出下一步了。

深夜食堂1 (3碟) DVD
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深夜食堂2 (3碟) DVD
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深夜食堂1+2 (6碟全套) DVD
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我在看《深夜食堂》主要的架構,大致上就是一個充滿罪惡感的存在。我們人生有太多需要面對、或是沒有勇氣面對的現實與煎熬,在《深夜食堂》的故事裡,這些負面情緒大多會被轉化成各式家常風格的菜色被端上桌來。然後看著安倍夜郎筆下的寡言老闆,帶領著店內的形色顧客們,用滿載的人情、與都市各角落中灑散一地的溫暖,去包覆每一株愁寞的都市靈魂們,讓他們得以透過深夜的飲食行為,去拉近、或者說去正視自己在日常生活中所牽引而來的罪惡感。

而最重要的,本身這個在深夜中進食的動作,好死不死地,又是另一個罪惡感的來源啊!(抓頭)

如果可以的話,我認為理想中的深夜食堂,除了與老闆面對面的吧檯席之外,應該再增加幾席獨立的個人桌椅四散在食堂的角落。因為現實生活中令人悲痛切心的挫折百百款,並不是遇到任何的困境,都會想面對人群。有的時候就是需要靠著一個人蜷縮在暗處暴飲暴食,才能達到最精準的療癒效果。若能加上這樣細緻的來客考量,想必整個深夜食堂的餐飲空間格局,都能更加蓬蓽生輝了啊!(成語完全亂用)

另外,若是預算(從哪裡冒出來的?)還足夠,或許也可以考慮在店門口架設一個小空間,開放家庭醫學諮詢的醫生駐點看診,畢竟深夜用膳對腸胃負擔較大,脂肪肝與膽固醇過高的問題也很容易被逼出來,在這種時候如果有這樣一個完善健全的配套方案,就位在深夜食堂的第一線上,對於每一位顧客,應該都是充滿意義的存在吧,對於老闆自身的社會觀感來說,也能達到一定的提升效果,在這邊就提供給作者安倍夜郎參考參考。(好我承認口氣是大了點)

一天又結束了,當人們趕路回家的時候,我的一天才正式開始。」在《深夜食堂》日劇中,老闆每集開頭都要講出一句像這樣子的定番台詞,用他正要開始的一日元氣,交換我們即將走入充電狀態的疲憊心靈。

我想,對更多讀者觀眾來說,這句日常招呼,在某個轉念間,早已成為最堅不可摧的魔法咒語,領著大家一同翻滾進這個「以日常療癒日常」的夢幻國度。


《深夜食堂》系列作品一覽


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