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我要變美麗

【我要變美麗】第四彈:創作蓋飯──炸雞親子丼

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電影《青春,21響》粉絲爭奪戰,最終大贏家的頭號粉絲
對於任何事情我總是抱持極高的興趣,一旦投入就會接近瘋狂的著迷。聖誕節前夕要上映的青春電影《青春,21響》因為放眼望去都是帥哥美女,所以就特別央求導演讓我客串男主角的粉絲,但只有短短七句台詞卻開啓了我與男主角長達三小時的惡夢。從我搞笑不協調的肢體搭配上男主角饒舌的台詞NG不斷,終於NG30次時,男主角默默的說了一句「Tiffany我的臉很奇怪嗎?」』,在男主角認真的講完後,真的開啓了我的笑穴狂笑不已!但也心想我這頭號粉絲太不盡業了吧!為了在其他方面展現出熱血粉絲滿滿的愛,特別砸重本在12/12電影首映會與二號粉絲自製大字報讓男主角拉風外,也特別做了好吃的料裡來回報男主角拍戲的辛苦。

炸雞親子丼
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1.將雞腿肉切丁後裹上麵粉,於油炸鍋加滿油後以180度高溫油炸後備用。洋蔥切絲放入鍋內並倒入日式醬汁拌炒後放入備用炸雞,若醬汁變少可加入少許的水
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2.將備用炸雞放入鍋內,若醬汁變少可加入少許的水(若覺得炸雞會胖可選擇雞胸肉乾煎代替炸雞的熱量)
 
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3.放入綠色花椰菜或是當季新鮮蔬菜(綠色花椰菜非常適合想要瘦身的人,除了可以補充因瘦身所缺少的維生素外,更可以促進腸胃蠕動,是強力推薦的蔬菜)
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4.淋上蛋液1分鐘後,再淋第二次蛋液悶一分鐘即可完成

 

 

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5.料理完成
 

創意料理:薑汁燒肉生菜,非常合適派對或是瘦身的人食用,除了口感清爽低卡也可快速完成
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1.將生菜洗淨後放置盤中準備
 
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2.將梅花肉片放入炒鍋炒後放入薑汁與醬油,即完成放置生菜上
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3.將番茄、洋蔥、蒜末、九層塔切丁,並加入油醋醬完成番茄莎莎醬,並將醬料淋置燒肉上方
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4.加入苜蓿芽裝飾即完成  

 

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為了配合劇中男主角飾演的日本學生,特別拿出我最喜歡的料裡書展現滿腔熱血的愛慕, 而本週挑選《創作蓋飯》裡的「炸雞親子丼」,這是一道美式與日式融合的家庭料裡,除了飽足感也兼具口感,因為好料全部大集合於碗內,超方便又如容易滿足。本書裡的做菜步驟清楚明確,食材也容易取得,且食材也可以選擇當季新鮮食材來作配換,因此創意無限!但唯一小缺點就是日式料理非常講究醬汁的調配,若怕麻煩的人可以去超市選購現成的醬汁來調配,也是一本非常適合每天煩惱便當菜色的媽咪們的料理書。

郝弘幼評鑑
小時候在日本住過一段時間,對於日本的料理總是難以忘懷。這次姐姐級的頭號粉絲Tiffany特別做了日本人非常愛吃的丼飯為我加油打氣,半熟的蛋液加上甜甜鹹鹹的醬汁,讓我一口接著一口,雞肉因為沾了麵粉炸過後,麵衣香脆、口感十足、爽口不油膩,而炸雞酥脆的紮實感搭配軟嫩的蛋在嘴裡化成濃醇美味,薑汁燒肉生菜更是衝擊我的味蕾,濃郁的薑味搭配清爽的生菜與番茄莎莎醬,新鮮口感值得一試,真的很棒!


Tiffany
愛玩樂、愛料理加上爆走的身材=Tiffany,要不是當年外公充滿愛的沙拉脫蛋炒飯、 天兵老媽的營養食物大雜燴,讓老爸領悟:「女兒不能變身媽咪二軍,要嫁出去就要學會做菜!」,因此對我展開20年廚藝養成計劃,現在廚房變成我的遊樂場, 而朋友和家人的噸位也慢慢變大……

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