陳陸寬其實是個很溫柔的人，我知道這樣講一定很多人送我很多問號，就像王世堅會拉小提琴一樣（欸不是）。
身為餐廳老闆，每天都像在打仗，為了餐廳，為了養一整票我光用想的就發抖的員工人數，他要有一個戰鬥的姿態，這是必然且負責任的姿態。
細想我認識他（或說知道這個人）至少已經十四年了。我不太清楚那個時間軸，只記得第一次去徐州路貓下去，是一位畫家老友帶我去的，那時阿寬給人的感覺很靦腆。當時我還有寫點書，偶爾會受訪，有次雜誌採訪問我推薦餐廳，第一個念頭就想推薦徐州路貓下去。但阿寬婉拒了，說不受訪，小店沒辦法多客人，過陣子去吃飯時，他很客氣的跟我說了緣由。
那是初認識陳陸寬，有點害羞，也沒像現在那麼能聊（還是因為不熟我誤會了呢，哈）。
有好幾次阿寬都想放棄了，曾經徐州路貓下去停業好一陣子的時候，心裡好想哭，少了一個地方可以去，還好他堅持下去。
曾寫了一篇文章叫〈成名在望俱樂部〉，講著當時我們幾個有夢想的人，渴望往前走，卻又很痛苦，多不希望其中有任何一個人放棄，太感傷。
後來貓下去重新開幕時，想著太好了，那個小小暖暖的、讓我在那邊認識許多酒友變朋友、曾經有好幾次美好約會的地方，留了下來。
貓下去敦北俱樂部(重版文化提供)
這時的阿寬又有點不一樣了。我曾看過他在廚房發怒，啪的一個把廚房做不好的麵丟在玻璃牆上。當時嚇到了我，半開玩笑跟朋友說，有機會歡迎大家「坐在搖滾區」看老闆暴怒（當然現在不可能看到了）。
當他要把徐州貓暫停，轉敦北貓的時候，我心想這傢伙真的瘋了怎麼敢，而且捨棄了好喜歡的西式家常，改為中式／台式料理時，真的很佩服他的雄心壯志。
我不知道外面的人怎麼看他？驕傲臭屁的傢伙？鬼點子怪才？還是總是把「台北最強」掛在嘴上的新餐飲教父？
但陳陸寬還是陳陸寬，是那個以前在Marsalis Bar遇到的粉紅色寸頭紅褲子、喝馬丁尼的男子，是那個在炎夏會遇到他在路上慢跑的男子。
如果你有幸，在其他場合遇到他，像是阿凱的酒吧Wu（無），或某些吃飯場合，你會認識不一樣的阿寬。
我喜歡這樣的阿寬，我喜歡去貓下去與好友吃喝相聚，有時候我更喜歡下班後吃喝的他。
重版文化提供
如今，他把這樣的他，藉由文字，呈現給你們。
《老派生活有約吃飯之必要》即將要發行了，阿寬用有點叨唸又溫柔的筆觸，描述他跟他的父母、好友、前輩、戀人，一起吃飯的點滴。
書中蒐集了他十年來的隨筆，看著他有多會吃鍋（好想跟他吃一次麻辣鍋），看著他跟父親吃小吃喝勃根地，看著他討論多愛馬丁尼，還有陳德政與他聊啤酒之後列出的啤酒清單，還有去紐約、去野餐、去吃早午餐⋯⋯等等等等，所有你在吃飯時會捨不得滑手機的精彩片段。
重版文化提供
重版文化提供
除了他的溫柔，點子王如他的限量首購禮真的超猛，是 #貓下去終身葡萄酒開瓶5折會員兌換卡。
阿寬挑葡萄酒的品味很好，我永遠都能在那邊挖到寶，店裡的每位夥伴也都說得一口好酒，每次去吃飯都帶著尋寶的心情去開瓶，無論是開會，還是聚會。
他說，因為這本書就是在講吃飯跟飲酒之美，自然希望來貓下去的人，能夠開心吃飽，痛快飲酒，跟自己的至親朋友戀人們，都有著老派美好時光。
老派吃飯真的是很浪漫的事。
那是阿寬的溫柔，而就是有那樣的溫柔，才能做出好餐廳。
看完這本書，真的會想找個人，好好吃頓飯。
老派生活有約吃飯之必要【限量首購禮：貓下去終身葡萄酒開瓶5折會員兌換卡】
回文章列表