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【2012閱讀觀察】葉美瑤:這個時間點,人們追求著簡單的確定感

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日常小事,才是眾人有共識的大事?我們從另一個人的愛好分享、生活體驗,感受到自已的渴望與需求。2012年,許多個人在生活層面看似微小而私我的定義、刻度,透過書本文字引發共鳴,成為大眾深刻感受的集體共識。他人的經驗感觸,成就了我們過得還不錯的一年……關於那些我們感受到,卻說不清、道不盡的,就讓幾位資深編輯人為我們發聲。

深夜食堂 10
深夜食堂 10
〔年度出版趨勢觀察|05〕
出版品|《深夜食堂

這隱身於都會區巷弄裡的深夜食堂,料理的香氣、質樸體貼的心意,療癒了食堂內形形色色的客人,也深深溫暖了現實你我的心。

文╱
葉美瑤(新經典文化總編輯)

Q1. 請談談當初出版《深夜食堂》的想法?
葉美瑤:我自己是個「漫畫閱讀障礙者」,基本上我看漫畫書都有一種「接下來要看哪一格啊」的困擾。

但《深夜食堂》從書名、故事設定(一個不到十坪只有深夜才營業的小店老闆和客人互動)、簡單庶民的料理都讓我完全忘記它是套漫畫。

多數人看到這書名或改編的電視劇應該都有個衝動:想進去這樣一家店。

現實世界裡沒有,但書確能提供,而且還能不斷去,這就是我們想出版它的想法。

Q2. 你們如何構思「深夜食堂」系列的包裝和定位?
深夜食堂 9
深夜食堂 9
葉美瑤:我們最初的困擾之一是:「這套書是漫畫又不只是漫畫」。

我們自己是因為被這家不存在的食堂吸引,所以選擇這套書,出版時,也抱著開了間小店的心情,把讀者當作顧客,體會誰想拿起這本書甚至想讀的心情:辛苦了一天、疲憊想休息、失戀想痛哭、或者高興想分享。

因此我們把這書當文學故事,不走一般漫畫書的定位、保留日本原書的紙質,保留感情溫度。

最後我們其實離開了漫畫,包裝、宣傳和發行的作法都不一樣。唯一近似的大概只有定價。對我們來說:不管它的漫畫初坯,而轉向去想買這書的讀者客人在想什麼。應該是我們最重要的一步。

Q3.《深夜食堂》出版後,不僅在書市上引起療癒系料理文學(如:《蝸牛食堂》、《趁熱品嚐》、《獻給炒高麗菜》…)的出版風潮,也點燃不少書迷自創或渴望一間深夜食堂的夢想。《深夜食堂》無論是在銷售或話題皆受到讀者廣大迴響,你們如何看待這現象?

葉美瑤:我們強烈的感覺是,這個時間點,華文讀者想要簡單又有料的東西。我不確定療癒料理是否都有效,不過料理就是生活,這裡面總能蘊含既深且實用的道理,人們追求的簡單確定感,都在其中。

Q4. 請給還沒看過《深夜食堂》的讀者一個閱讀的理由。

葉美瑤:我想說個從《深夜食堂》讀者聽來的故事:

有個高中生,很用功,每天補習到很晚回家。父母看在眼中,知道他辛苦,雖不忍也無奈。

過去這一年,高中生喜歡上《深夜食堂》,每晚回家他會讀幾篇「深夜食堂」,還會跟家人討論要吃裡面的甚麼。這些,讓他覺得世間是存在溫暖的,沒完沒了的考試似乎也變得不那麼難熬,彷彿有甚麼簡單的希望等著他。

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