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【與病毒共存,打造安心生活】實踐安心無毒的生活——《譚敦慈的安心生活全圖典》

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譚敦慈的安心生活全圖典【雙書特別版.家家戶戶必備:安心廚房食典+安心生活圖典】(加贈書衣海報)

譚敦慈的安心生活全圖典【雙書特別版.家家戶戶必備:安心廚房食典+安心生活圖典】(加贈書衣海報)




以文明病(流行病學)為主題,提供讀者健康、正面的醫療保健概念。

這兩年由於新冠疫情,改變了我們的生活,防疫觀念和飲食安全變得更為重要。您的作品《譚敦慈的安心生活全圖典》一直致力於提供國民安全健康的知識,希望透過訪談,讓讀者更了解如何實踐安心無毒的生活。



1. 在著作《譚敦慈的安心生活全圖典》中,包含了生活餐廚和安心飲食的主題,可謂日常的百科全書。請問您如何在繁瑣的家事中,抓到讓生活有條有理的訣竅?是否會每天做家事?
A:做家事的方法就是簡單,家中不要放置沒用的東西、保持空曠,打掃就快速,把握上往下、由內往外、不要重複就省力,天天做不積垢就輕鬆,善用打掃工具不揚塵,更有效率。

2. 您在序裡提到,無毒的生活奉行3個簡單原則「充足睡眠、適度運動、均衡飲食」。但落實到生活,真的很難做到(笑)。現代人壓力大,常常追劇熬夜或不正常飲食。能否和讀者們分享您的實踐祕訣?
A:很多人以為我們家家規很多,不可以吃、這不可以喝那,其實我們什麼都吃,但是會要求把該吃的食物先吃。該吃什麼?煮熟的綠色青菜一碗、白色青菜一碗、2個拳頭大的水果。由於目前的統計,國人吃肉是吃飯的2倍量,所以我們的蛋白質攝取就按照體重攝取就可以了。

3. 這一兩年全球疫情改變了我們的生活,想請問老師,除了勤洗手和戴口罩,該如何調整身心狀態對抗疫情?
A:疫情讓大家的生活習慣大大改變,其實隨著地球暖化,可能會有新的流行病出現,戴口罩、勤洗手、不要揉眼睛揉鼻子、以手就口等,是我們要ㄧ直保持的習慣,接種疫苗外,保持平常心,學習與病毒共存。

4. 請和讀者們分享一道防疫的健康食譜。
A:譚老師推薦以下食譜
【炊飯】

  • 食材:毛豆、胡蘿蔔、牛蒡、杏鮑菇、青江菜梗、雞肉、米
  • 調味料:醬油、味霖、鹽、麻油

1. 米洗淨泡水30分鐘,然後瀝乾水分
2. 將所有食材放電子鍋或電鍋,加調味料拌勻煮熟
3. 醬油少許就好,1杯米加1小匙鹽、水與米的比例0.7:1

5.請跟讀者們推薦2~5本喜歡的書,以及推薦的理由。

 

《餐桌上的偽科學》套書(共四本)

《餐桌上的偽科學》套書(共四本)

《餐桌上的偽科學》林慶順教授/一心文化出版

  • 推薦原因:每天早上醒來打開手機,就會收到各種健康食安訊息,常冠上一些名號,令人真假難辯,林教授引經據典、闡明真理,不僅我自己喜歡閱讀,也送給我週遭的親朋好友。

《黃越綏的高齡快樂學》黃越綏/台灣商務印書館

  • 推薦原因:生老病死是自然法則,無法改變,如何面對老、當個快樂的人,黃越綏老師以輕鬆幽默的方式,教我們當個寶貝老人,而不是給晚輩製造麻煩混亂的包袱。

《台灣尋寶記》文Sweet Factory圖 姜境孝/三采文化

  •  推薦原因:這本書是以漫畫方式介紹台灣的歷史風土民情、地理景觀讓小孩大人都很容易理解,雖然作者是韓國人但是可以不同面向看台灣。

 

黃越綏的高齡快樂學:「老」就是這麼一回事!

黃越綏的高齡快樂學:「老」就是這麼一回事!

《漫畫大英百科全書》文BomBomStory 圖 李俊熙/三采文化

  • 推薦原因:知識就是力量,大英百科全書涵蓋生物、物理、化學、醫學、人文地理、藝術歷史文化非常廣泛,以漫畫方式呈現更加提升閱讀趣味

《科學實驗王》文Story a圖Honq Jong-Hyundai/三采文化

  • 推薦原因:漫畫把科學變的易懂又有趣,把隱藏在生活中的科學理論化成易懂的圖文很容易培養孩子唸書的興趣,很多人問我如 何培養孩子的唸書習慣?其實就準備這些有趣的套書,他們看了一本就會想看其他本無形中就養成看書的習慣。
 





作者簡介

譚敦慈、陳之穎帶你安心過生活:食‧衣‧住「實境圖解」一秒看懂,方便實作,從日常守護家人健康!

譚敦慈、陳之穎帶你安心過生活:食‧衣‧住「實境圖解」一秒看懂,方便實作,從日常守護家人健康!

長庚毒物實驗室(兼任)護理師

伴隨夫婿林杰樑醫師投入毒物研究數十年,
擅長以生活、無負擔方式,跟大眾分享正確飲食觀,
認為食安一定要能輕鬆地落實在生活中,
成了眾多家庭主婦、職業婦女及重視食品安全者最信任的安心指標。
從安心食岀發,這次她不只談飲食,而是生活的全面,
從食安、衣安、住安切入,和民眾一起安心過生活。

著有《譚敦慈的安心生活全圖典【家家戶戶必備‧雙書特別版:安心廚房食典+安心生活圖典】》,及合著作品《譚敦慈、陳之穎帶你安心過生活:食‧衣‧住「實境圖解」一秒看懂,方便實作,從日常守護家人健康!》

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