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早晨聽音樂

【人間關係】台灣.爵士樂迷群像:My Favorite Jazz BGM (9)

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人間關係9-1
 
人間關係9-4
 
人間關係9-5
 
人間關係9-2
 
Q & A / 大家都要說實話

你們的關係是什麼?如何開始?

簡單的說,現階段是酒肉朋友,也是熊麻吉。我們是從客人變成好友的,先前小寶是知名夜店Barcode的當家調酒師,而阿寬是前來消費的客人,在吧台相遇因喝酒開瓶,便聊起紅酒靈不靈光的內行人問題,久而久之就熟絡起來。目前兩人都各自獨立經營餐飲業,算是同行盟友及互吐苦水的對象。

最欣賞對方哪一點?

阿寬:外表看起來十分「無害」,並且不懂得拒絕別人,像下班後想找喝酒聊天的對象,一通電話給小寶,保證馬上到。
小寶:有想法,有話直說,勇於批評從開店經驗到日常生活中的大小事。

目前的工作內容是?
阿寬:我是徐州路38號「貓下去西餐快炒小館」的頭家。學生時期組過樂團,從事音樂創作,也在各大飯店打工,後來進入高雄餐飲學院。年前曾於PPAPER任職編輯文案。
小寶:我大學念電機工程,卻誤入餐飲業,最後成為專業調酒師,曾在台北知名酒吧工作多年。去年在捷運中山國中站後面巷子的45年老公寓一樓,開設了「ASTAR Coffee House」。

自己開店以後的心得是?
阿寬:當老闆以後才學會當老闆。
小寶:每天都要能生「錢」出來,店面才有辦法生存下去。

理想中的職業是什麼?

阿寬:即使在資本主義社會中具有先天缺陷,一輩子還是要做個負責任的Rocker。
小寶:酒吧及餐廳的導遊,每天帶人出去吃吃喝喝,聊聊五四三,還有錢賺。

日常生活中最讓你感到平靜或快樂的事情是什麼?

阿寬:一覺到天亮。平常睡眠很淺,平均只睡四到五小時。
小寶:搭計程車上班時,在後座唸佛經。

平常聽音樂的時段及播放器材為何?

阿寬:起床以後,我使用iMac電腦聽音樂。
小寶:在店裡工作時,我都會放CD片來聽。

個人最喜歡的背景音樂(BGM)類型有哪些?
阿寬:獨立搖滾、爵士樂、電子音樂。
小寶:爵士樂、老搖滾、人聲專輯。

爵士樂給妳的第一印象或感覺是什麼?

阿寬:村上春樹。
小寶:咖啡館、酒吧。

最近常聽的唱片專輯有哪些?

阿寬:Foo Fighters《There Is Nothing Left to Lose》、電台司令《OK Computer》、Underworld《Second Toughest In the Infants》
亂彈阿翔 / 把我換成你
亂彈阿翔 / 把我換成你
小寶:Cream《BBC Sessions》、Steve Vai《Alien Love Secrets》《The Ultra Zone》、KISS《Unplugged》、Alice In Chain《Unplugged》、Jeff Beck《Truth》、Toots Thielemans《Footprints》、Pat Metheny《One Quiet Night》、亂彈阿翔《把我換成你》、蔡琴《遇見鮑比達》

戀酒事典
戀酒事典
最近閱讀的書籍或雜誌?
阿寬:《洗遍天下》《輕鬆打造完美廚藝》《煉獄廚房食習日記》
小寶:Bernard Pivot《戀酒事典》、舒國治《台北小吃札記》、貝莉《帶不回家》




落日車神 DVD
落日車神 DVD
近期喜歡的電影有哪些?
阿寬:《成名在望》(Almost Famous)、《姊妹》(The Help)、《鬥陣俱樂部》(Fight Club)、《落日車神》(Drive)、《熊麻吉》(Ted)。
小寶:《繼承人生》(The Descendants)、《熟男型不型》(Crazy, Stupid, Love)、《征服情海》(Jerry Maguire)、《熊麻吉》(Ted)、《猜火車》(Trainspotting)。

最後,可以簡短描述自己的人生觀或生活觀嗎?

阿寬:東西不要亂吃、酒不要亂喝、吧台空位不要亂坐、陌生人不要亂搭訕。
小寶:懂酒的人,才懂得愛。懂得傷害,才懂得承受被傷害。

人間關係9-3
 
你有多久沒動手寫寫關於自己的東西了?

很久很久以前,
媽媽記錄家中的每日損益,
廚師偷記師父的不傳秘方,
作家寫下對生命的敬畏,
畫家描繪出人體的肌理,
音樂家譜點樂曲的想像。

人、手、筆、紙之間的關係,
是那樣私密,也那麼理所當然。

「爵士樂黑貓筆記本」,
手掌大小,方便攜帶,
一半空白頁,一半方格子頁,
替你記下美好生活中的點點滴滴。



〔左耳文化╳音樂館聯名企劃〕音樂航海王:世界就是爵士樂
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