神曲(1)-地獄篇
前幾天我在心裡暗自埋怨某人是豬隊友，隨即自省了一會，不是對我的同事感到愧疚，而是覺得對豬過意不去。
到了晚上，想起總編輯跟我邀豬文的截稿日期就要到了，我心想，我上一篇已經傾囊而出，把豬豬梗全部用完了，難道還嫌不夠嗎？真是貪心地跟豬豬一樣啊──轉念一想，豬自私嗎？豬貪婪嗎？任何動物的形象，終歸是人類想像出來的，動物的形象難道不是一種照妖鏡嗎？
普林斯頓大學義大利與法語系的但丁學者Robert Hollander教授曾在2013年發表過一篇短文，〈The Trouble with Ciacco〉，分析《神曲》地獄篇第六歌，也就是第三圈，他遇到了遭受無盡磨難的饕餮者，名字是Ciacco，直譯意思就是「豬」，據說與但丁同時代真有其人，以貪吃著稱，故得此綽號，但真名不詳。但丁到底是故意採用了豬的諧音，或者這是Giacomo（常見教徒名字Jacob的義大利文版）的簡寫呢？教授認為詩人特地提了兩次Ciacco，不可能是無心的，而是有意識地創造了貪吃罪與豬的連結，詩人給了此罪最噁心的待遇，卻也將「豬」描繪成對自己的惡最有自知之明的坦率罪人。
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豬是很坦率的，並不會因為本性的狂暴、貪吃、好色、懶散而產生什麼罪惡感，牠們只是在做自己而已，原來跟豬怎麼想無關，而是那些好吃懶作的劣根性，在人類身上也如影隨形，見到可愛的豬仔時，更呼之欲出。就像世界上沒有純粹的戀愛，愛上一個正妹，不可能不去想像她的裸體，對豬仔一旦心有好感，便遲早要展開食慾與理性之間的掙扎。
在《冰與火之歌》第一季，一統天下稱王的King Robert Baratheon在一次打獵中，幾杯紅酒下肚，一時不查被頭野豬的獠牙很戳進肚子，他躺在宮裡等待死亡降臨，肉痛、心更痛，無法相信自己一生叱咤風雲，結果竟然是被一頭豬給謀殺了，他對忠心耿耿地老臣Spark說：「我把刀直直插進牠的腦子裡，我要我的葬禮大餐是有史以來最盛大的，我要全國人民都嘗一嘗這頭殺死我的豬。」人類碰上豬，無論你是鄙視或是憐愛，或是被野豬擺了一道，事態都只往一個方向前進──餐桌的方向。
雖然不知道死於棕熊或狼牙之下是否會比較服氣，在古代的歐洲，被野豬殺死其實是很常見的事情，野豬跑得快又力大無比，生氣起來會用獠牙全力攻擊敵人，至死方休，荷馬史詩裡的卡利敦狩獵一節，大戰的對象就是一隻凶暴的野豬：
“脖子長滿硬鬃毛，每根鬃毛像槍矛得尖頭那麼銳利，
每發一次吼聲就像吐出熱騰騰的泡沫，
泡沫把側腹燙的紅冬冬，一對獠牙如印度象牙那般長，
張口就發出閃光，吐氣就把草地燻焦。”
到了羅馬時代，獵野豬成為證明強健體格的最佳消遣，到了中古世紀，獵野豬的技術面更上一層樓，成為展現武藝的最佳戶外活動。然而進入農耕時代，森林面積縮減，野豬經常出現在農家周邊偷襲家畜，或把農作物搞得一團亂，農民痛恨野豬，卻也怕得要死，因此出現了很多獵野豬的「奧步」：用成群獵犬包夾，或是用捕獸陷阱，印度人使用「豬刺」獵豬法──人騎在馬上拿著一根長戟刺殺野豬，而波斯人更豪華，用大象群圍捕野豬──有點殺雞用牛刀的感覺。
不過野豬威風的時代似乎已經一去不復返，依照英國射擊報（ShootingUK）去年的文章，至今在英國依然合法、也沒有限制季節的獵野豬是一項不怎麼危險的活動，因為野豬只要一聽到人聲就會躲起來，原來野豬已經成為害羞的生物，人類繼續打擾牠們的目的昭然若揭，尤其是英國人，別以為我沒發現，為的就是培根。
Everything Tastes Better With Bacon: 70 Fabulous Recipes for Every Meal of the Day
英國食物以難吃出名，但卻盛產好看的美食節目，即使像Jamie Oliver這樣極力推廣健康飲食的人，也不得不經常要請致癌名物、萬惡的培根君來救場，2003年在北美大暢銷的美食書Everything Tastes Better With Bacon，羅列美食專欄作家七十種加了培根的食譜，讓三萬名美國人一邊心想「這不是廢話嗎？」一邊結帳買了書。
網飛自製影集《Master of None》的主角從小生在穆斯林家族，直到初中第一次在同學家留宿，才第一次受到培根香味的「天啓」，從此親身實踐穆斯林有吃豬肉的權力，歐美的素食主義者也經常開玩笑說，「只有培根例外」，培根在英國人生命中的重要性，從俗語「Bring home the bacon」（賺錢養家）、「saving one's bacon」（避免人身傷害）中就看得出來。
培根不但美味，煎好時香氣沖天，而且顏色是最誘人的培根紅色系，據說紅色能讓人食欲大增，許多速食品牌都用紅色做主色，波特女士故事集中，小豬柏郎臉洗得乾乾淨淨、穿著腥紅色西裝外套，被說成一塊自己走上門的燻肉火腿，現代的家豬經過人類千年篩選配種之後變成了短毛淺色、下盤豐滿的無害生物，但其實豬粉紅色（Hex : #fdd3e3）並不讓人開胃，反而有抑制衝動、鎮定的作用，卡通裡的粉紅色豬小妹並不會讓人聯想到食物，而超級網紅Kendall Jenner最近也把家裡牆壁漆成美國女子監獄的專屬粉紅色 ( Baker-Miller Pink Hex #FF91AF ) ，嗯，她相信這樣可以減肥。
小豬伯朗臉洗得乾乾淨淨、穿著腥紅色西裝外套，被說成一塊自己走上門的燻肉火腿。（圖／wiki）
其實鎮定效果最佳的是藍色，印度教大神毗濕奴的十種化身之一筏羅訶（Varaha ）──又名「豬頭大聖」，是一隻藍色的公豬，為了拯救大地與阿修羅王鬥爭一千年，最後用祂的獠牙從海底把大地撈出來，讀到這裡，想起被豬牙滅掉的Baratheon王朝，不禁要感嘆──王國興衰，就在一獠牙之間啊。
印度教大神毗濕奴的十種化身之一筏羅訶（Varaha ）
船長哈多克是《丁丁歷險記》中的角色
迎豬年求平安，豬年即將到來，太歲要安，粗口也該避諱，在這一年裡面，當然最好是不要罵人，但當你的豬罵即將脫口而出，多想兩秒，你可以不用提豬豬，就讓我用粗口界最受歡迎的船長哈多克來示範，除了「豬玀」（Swine）以外，你還有很多精彩的選擇：
- Macrocephaly Baboon(s)! 水腦症狒狒
- Centipede 蜈蚣
- Caterpillar 毛蟲
- duck-billed platypus 鴨嘴獸
- Freshwater politicians 淡水魚政客（不是淡水鎮）
- Jellied eel 鱔魚凍
- Jellyfish 水母
- Invertebrate 無脊椎動物
- Nanny Goat 褓姆羊
- Odd-toed ungulate 奇蹄動物
- Pickled Herrings! 醃鯡魚
- Sea gherkin(s)! 海參
- Sea Lice 海蝨子
- Sea lion! 海獅
- Sparrows! 麻雀
- Toads! 蟾蜍
正當我想著什麼樣沒有骨氣的人值得被罵鱔魚凍，而海參跟水母醃製之後其實非常美味，此時不經意地瀏覽到《中國國家級畜禽遺傳資源保護名錄》，翻開豬的類目：八眉豬、大花白豬、黃淮海黑豬、烏金豬、太湖豬（二花臉、梅山豬）、民豬、兩廣小花豬、金華豬、榮昌豬、香豬……明明是一個保護物種的名單，但我心裡想的都是菜單，到這裡答案已經很清楚了，貪婪的是我、自私的也是我，我覺得我有罪，看到豬字就肚子餓的罪。
作者簡介
有時跳舞 New York
NEW!!【何曼莊｜大叔們的書袋】：一個偷看大叔們在看什麼書然後跑去找來看的專欄，每月更新。
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