最近有點迷上了吃早午餐，它不若早餐單調乏味，也可以吃得像午餐那樣的豐富，重點是不受時間限制，不論上午十一點吃，還是下午兩點吃，都很合適。週末和三五好友在充滿陽光的咖啡廳，或是自家溫馨的小客廳裡，共享一段悠閒愉悅的時光，讓平日的壓力一掃而空，重新面對明天的挑戰。

早午餐的組成，主要有6種基本型式：鬆餅（pan cake）、格子鬆餅（waffle）、三明治、法式炒蛋、法式吐司、班尼迪克蛋，再配上各式各樣的麵包、蔬果、起司和香草、調味料，就可以變化出數十種不同的美味組合。在《咖啡館style早午餐》中，介紹了十家首爾市區內最出色的早午餐咖啡廳，列出各家代表菜色，以及其獨門料理食譜，每一道都令人食指大動。

在早午餐中，最代表性的菜色，莫過於班尼迪克蛋，它外觀看起來很厲害，但其實做法相當容易，是紐約客們最喜愛的正統早午餐料理之一。在英式馬芬上，擺上滑嫩的水波蛋，再淋上滿滿的荷蘭醬，一口咬下，爆出的蛋汁混合著荷蘭醬的特殊風味，跟著咬勁十足的英式馬芬一起入口，那留在嘴中的香味讓人久久揮之不去，直到味蕾再次被滿足。如何製作出完美的水波蛋，書中也提供了一個清楚又簡單的做法，照著做就不會失敗。

這類結合特色咖啡館介紹與美味料理的書籍，在韓國的生活類書籍中頗流行，兼具旅遊與食譜的實用功能，而從咖啡館裝潢布置與其營造出來的氣氛，又可以帶來生活品味的啟發。每每看到書中那些漂亮的照片與觸動內心的文字，都讓人對美好生活產生想像。如何讓日子過得幸福又愜意，或許，就從為自己做一頓美味的早午餐開始吧！