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  作家專業書評 與其說是學做菜，更像是過日子──讀《醋與日子的配方》

  作者:比才 /2020-08-11 瀏覽次數(8268)

  讀《醋與日子的配方》的過程，就像個奇幻旅程。 讀過Yen第一本書的讀者可能知道，Yen的廚藝養成於義大利的專業廚藝學校，畢業後緊接著到倫敦的餐廳工作，她將這些帶血含淚的經過寫在第一本...

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  作家專業書評 黃麗如：想出頭，就得在廚房裡當個bitch──讀Yen《獻給地獄廚房的情書》

  作者:黃麗如 /2017-08-21 瀏覽次數(32964)

  我喜愛買食譜，深信擁有好的食譜就是擁有武林秘笈，以為買了《法國麵包教父的經典配方》就可以做出整櫃的Maison Kayser麵包；買了《孟老師的戚風蛋糕》就可以參透做出輕如浮雲、質地均勻的戚...