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飲食相關文章 Related Stories (283則)

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  黃麗如｜玩真的 【黃麗如｜玩真的】安東尼．波登逼著我們凝視的「真實」

  作者:黃麗如 /2018-06-25 瀏覽次數(55937)

  安東尼．波登離世的第二天，我站在亞爾薩斯凱薩斯堡的Chambard旅店前，CNN的傘在旁邊架著，警車來了又走，小鎮沒有太大的騷動。旅店對面賣傳統亞爾薩斯甜點的太太說：「昨天有一個美國人在這...

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  OKAPI編輯室選讀 如果過食肥胖，並不全都是自己的錯？──《過度飲食心理學：當人生只剩下吃是唯一慰藉》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2018-06-08 瀏覽次數(34937)

  吃很重要，吃讓我們生存，也讓我們愉悅，維繫情感時相約吃大餐、傷心難過時吃療癒食物、生氣時也得怒吃一波，但是「吃」從來不是只有把食物放進嘴裡這麼簡單。《過度飲食心理學：當人生只剩...

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  張妙如｜圖說歐美文化 難道全天下只有我不知道？從一杯「未完成的可樂」得知的衝擊冷知識

  作者:張妙如 /2018-04-12 瀏覽次數(18857)

  上周末和大王去了一家Pub，我點了一杯許久沒碰的可樂，未料在美國這個可樂王國會聽到這樣的句子……

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  OKAPI編輯室選讀 給咖哩跟啤酒控的御宅書──《咖哩小詞典》《啤酒小詞典》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2018-03-31 瀏覽次數(11548)

  要介紹《咖哩小詞典》之前，先要談談這個書系──【萬用豆知識】系列。此系列日文原版由誠文堂新光社出版，每一本書針對一個主題，像是咖哩、啤酒、巧克力、麵包甚至賽車、相撲等，以辭典＋插...

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  作家專業書評 Liz 高琹雯：內心愈豐富，做出來的菜就愈有滋味──讀莊祖宜《廚房裡的人類學家》

  作者:Liz 高琹雯 /2018-03-09 瀏覽次數(22569)

  莊祖宜一定被問過這個問題：放棄人類學的博士學位，不後悔嗎？ 面對不合時宜的問題，這種感覺我太清楚了──直到現在都還有人問我離開律師工作會不會覺得浪費。我也太清楚怎麼回答這種問題，首...

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  OKAPI編輯室選讀 【OKAPI選書推薦】愛吃辣=愛刺激、愛吃甜=小甜心？──《吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2017-11-24 瀏覽次數(8527)

  一本談飲食行為、迷思，而且必須用科學研究舉證的書要怎麼好看呢？就像有食物添加物的零食特別好吃一樣，這本《吃的藝術：42個飲食行為的思考偏誤》在兩位作者摻了生活化的例子、輕鬆的語調...

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  鹹水傳書機 從「學校菜園」到「白宮菜園」的幕後推手──慢食教母：愛莉絲．華特斯(Alice Waters)

  作者:楊馥嘉 /2017-10-24 瀏覽次數(18557)

  創造傳奇的人，本身就是另一則令人著迷的傳奇。回憶錄裡，華特斯向世人袒露她的人生上半場，成長於紐澤西中下階級家庭的她，如同其他美國青少年，非常挑食，愛吃草莓奶昔、烤乳酪三明治這類...

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  作家專業書評 李桐豪：舌尖上的民國和八卦──讀《民國太太的廚房》

  作者:李桐豪 /2017-08-14 瀏覽次數(27170)

  民國太太的廚房：一窺張愛玲、胡適、朱自清等文化大師的私房菜 周末夜晚和死黨吃飯這件事如此迷人不外乎兩個原因：八卦和美食。朋友沒揪的夜晚，不妨讀讀《民國太太的廚房》止飢，軍閥、作...

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  不讀不知道！ 【7月讀書日 X 閱讀會客室】本月客座──來自地獄廚房的Yen

  作者:Yen /2017-07-27 瀏覽次數(11813)

  \\閱讀會客室_本月客座//只要跟一本書有關的，都想告訴你。這單元將介紹那些你不一定知道，卻跟推動閱讀大有關係的人們。 【舉手發問─來自地獄廚房的Yen】 市場 愛吃鬼、廚師，一事無成，燉...

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  OKAPI編輯室選讀 【OKAPI 選書推薦】美食專欄結合民國八卦，就是這個味兒──李舒《民國太太的廚房》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2017-06-30 瀏覽次數(6972)

  飲食文學本就吸引人，再加上一點名人故事與「八卦」提味，更讓人難以抗拒。 民國太太的廚房：一窺張愛玲、胡適、朱自清等文化大師的私房菜 《民國太太的廚房》集結作家李舒的網路文章，...