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  比才｜日常的講究 【比才的家酒場】用《飲膳札記》的清炒蝦仁，辦一場老派家宴

  作者:比才 /2020-07-07 瀏覽次數(11800)

  每回宴客，最迷人或也就是深夜時分，廚房靜了，屋裡只剩零零散散幾只酒杯、一些餘下的酒菜、因深夜而壓低的話語與彼此眼底的光，只有熟朋友能共享。 寫這篇文章的前幾天，剛好黃麗群來家裡...

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  作家專業書評 番紅花／心裡如果沒有愛著什麼，做出來的菜是寂寞的

  作者:番紅花 /2017-02-22 瀏覽次數(39946)

  此刻爐子上正文火小滾一鍋蘿蔔排骨湯，等到日落黃昏家人快進門時，我打算再炒半斤的狗蝦米南瓜米粉，就是今天的家常晚餐了。 蘿蔔排骨湯聽起來很簡單，但若過度強調廚事的「簡單」，我總認為...