搜尋結果SEARCH RESULTS

比才相關文章 Related Stories (121則)

• 

  林姓主婦的家務事 【餐桌上的老二哲學｜004】蓬鬆柔軟又充滿蛋香的媽媽味料理：蔥燒蛋豆皮

  作者:林姓主婦 /2022-02-18 瀏覽次數(53806)

  生豆皮是我非常喜愛的食材，口感軟嫩，吃得到豆香， 又很健康營養，是我們家配菜的固定班底之一。 我最常就是直接用點油，把兩面煎到金黃酥脆，切片後， 沾大蒜烏醋醬油就好好吃，我隨隨便便...

• 

  比才｜日常的講究 【日常的講究】一碗日常湯麵

  作者:比才 /2022-02-15 瀏覽次數(8543)

  週一到週五間，我的工作日一人午餐，不是一碗乾麵就是湯麵，幾乎無一例外。 小時候很常吃湯麵，我們一家三口都是麵食愛好者，仔細算算，或許吃這些湯湯水水的時間跟吃米飯的時間一樣多，甚至...

• 

  比才｜日常的講究 【日常的講究│春節特別篇】我的小確幸過年

  作者:比才 /2022-01-24 瀏覽次數(7150)

  這幾年在台北過年，年味的確是淡了。 我本來對過年就沒有特別的想像或嚮往，幾年前還在組織裡上班時，過年對我來說最大的意義是能好好放個幾天假，暫時不用理會各種工作群組的訊息，但現在轉...

• 

  年度好設計 疫情讓說好的案子沒來、但又覺得沒來也好（？）──疫情中的設計師生活是平淡還是刺激？

  作者:OKAPI閱讀生活誌 攝影:簡子鑫 /2022-01-24 瀏覽次數(8666)

  疫情期間設計師們怎麼工作、怎麼生活？是受到疫情影響氣pu pu，還是淡定以對當個內心平靜的宅宅？這段期間他們做了哪些好作品、又看了哪些好作品呢？

• 

  比才｜日常的講究 【日常的講究】吃蘿蔔

  作者:比才 /2022-01-12 瀏覽次數(12167)

  突然間，我成了蘿蔔富翁。 週末在濱江買了一根大白蘿蔔，打算慢慢吃；去了一趟微風超市，看到北海道來的蘿蔔時忍不住又買了；沒想到朋友又分送我美濃直送的白玉蘿蔔，瞬間我家蘿蔔大暴棚，...

• 

  OKAPI編輯室選讀 沒有煩惱是吃一塊蛋糕不能解決的，如果有，就烤一塊蛋糕。──《睡不著的夜裡就烤蛋糕吧》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 /2022-01-07 瀏覽次數(6460)

  睡不著的時候你會做什麼呢？ 在天色未明之際獨自醒來，睡不回去、又沒有早起的理由，《睡不著的夜裡就烤蛋糕吧》作者午後決定烤蛋糕。 半夜烤蛋糕看似突兀，但其實再合理不過，這時候起床...

• 

  比才｜日常的講究 【日常的講究】雞蛋豆腐

  作者:比才 /2021-12-09 瀏覽次數(17906)

  雞蛋豆腐的關鍵在於與高湯的比例，以及蒸的火候，與茶碗蒸一樣，越是細火慢蒸，越能蒸出滑嫩的口感。所以和蒸魚不同，千萬不能一路大火到底，要有耐心慢慢蒸。蒸好則是馬上泡入冰水中冷卻，...

• 

  個人意見｜閱讀Remix 個人意見：好不好吃《米其林指南》說了算？

  作者:個人意見 /2021-11-22 瀏覽次數(6048)

  最為世人所討論、最受歡迎，人人都不吝惜發表意見的國際刊物，應該是《米其林指南》吧。當然因為食衣住行就屬食最有普及性，人人天天都得吃，也各自有各自的看法，我們最與國際接軌的一刻，...

• 

  比才｜日常的講究 【日常的講究】冬日熱湯

  作者:比才 /2021-11-22 瀏覽次數(7756)

  寒意漸濃，終於來到每日晚餐都需要一鍋湯的時刻。 我熱愛喝湯，一頓飯可以沒有飯麵主食，沒什麼配菜也無妨，但只要能有一碗熱氣蒸騰、冒著白煙的湯，什麼湯都好，對我來說，就能稱的上 a pr...

• 

  2146 0

  【比才日常的講究】那些關於料理與生活裡，屬於自己的堅持

  一塊豆腐、一顆南瓜，簡單的日常食材也可以展現令人驚喜的面貌。比才從食材連結回憶，細數那些對食物的講究與堅持，並衍生出一道道食譜，帶你重新發現這些平凡食材的帶來的幸福感。