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會煮又會寫！飲食文學作家如何讓人眼饞肚餓？
明明是兩種不同技藝，這幾位作家卻能融合為一，用文字讓你置身每個料理現場，用眼睛品嚐絕世美食。帶你看5位飲食文學作家如何用鍋鏟與筆桿上菜。
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《深夜女子的公寓料理》毛奇：煮飯不只滿足食慾，還有控制慾！
坐下來開聊之前，毛奇被一旁書店擺放的雜誌吸引了目光，是由日本東北地區的年輕人創辦、專門介紹日本東北各地物產美食，且隨雜誌附贈食材的《東北食通信》。當我們告訴她，這本雜誌正準備來...
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番紅花／心裡如果沒有愛著什麼，做出來的菜是寂寞的
此刻爐子上正文火小滾一鍋蘿蔔排骨湯，等到日落黃昏家人快進門時，我打算再炒半斤的狗蝦米南瓜米粉，就是今天的家常晚餐了。 蘿蔔排骨湯聽起來很簡單，但若過度強調廚事的「簡單」，我總認為...
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樸實中有講究，家常菜也能華麗轉身──劉玲萍《黃媽媽說菜》
作家黃麗群的媽媽做得一手好菜，本名劉玲萍的黃媽媽總是說：「我這個人很討人厭。」美食人人愛，但做菜之人的各種習癖就不見得討喜了。到黃媽媽家吃飯，客人是不准洗碗的，「我就怕別人洗不...
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黃麗如：想出頭，就得在廚房裡當個bitch──讀Yen《獻給地獄廚房的情書》
我喜愛買食譜，深信擁有好的食譜就是擁有武林秘笈，以為買了《法國麵包教父的經典配方》就可以做出整櫃的Maison Kayser麵包；買了《孟老師的戚風蛋糕》就可以參透做出輕如浮雲、質地均勻的戚...
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楊馥如：歧路多風景──讀《廚房裡的人類學家》
你有什麼夢想？它實現了嗎？若還在猶疑，是什麼阻礙你？ Alain Ducasse旗下有多家星級餐廳 從前在小學當老師，有天早晨一個孩子興致沖沖地告訴我，說他長大想當廚師。「沒什麼比這更好的主...
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