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比才|日常的講究【比才的家酒場】《俠飯》裡的黑道大哥教你煎牛排
作者:比才 / 2020-11-24 瀏覽次數(9304)
說到如何煎好一塊牛排,每個人都有自己的說法。一直以來,我煎牛排不外是兩種方式,兩種的差異只在於牛排的厚度。如果是厚度不到2公分的薄片牛排,那就是兩面煎過,取出休息五分鐘即可;如果...
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馬欣|孤獨眾生相【馬欣專欄|記憶中的一瞬之光】悲傷尾大不掉,你遲早習慣它是你的影子──《同學麥娜絲》
作者:馬欣 / 2020-11-24 瀏覽次數(11650)
有人將這部電影視為《大佛普拉斯》的延續,是也不是。這部電影除了小人物的苦中作樂外,最多的是近中年人的身影,就是有些東西掉了,彎下腰開始覺得累,然後人生也開始邊走邊掉的階段。 對...
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個人意見|閱讀Remix張愛玲與友人書信往來的主題是......理財!──讀《張愛玲往來書信集(II)書不盡言》
作者:個人意見 / 2020-11-23 瀏覽次數(8755)
張愛玲自己曾經說人生中年到老年「繁弦急管進入急管哀弦」,若說這書信集的下半部全是急管哀弦,並不公允,書下半部八零九零年代,已經開始進入我有印象的時間,當時張愛玲每次結版稅都是大...
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張妙如|圖說歐美文化誰說政治立場相反才會吵架?談美國總統大選
作者:張妙如 / 2020-11-19 瀏覽次數(10690)
本月3日是美國的投票日,雖然也知現任總統川普在我州不會勝選,就好像我以前在台灣也住天龍國一樣,但我還是去盡了一份反天龍主流的心力,並且也看了開票。 多年來都把美國新聞當本國新聞在...
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個人意見|閱讀Remix因為嘗過飢餓滋味,才能寫出最動人的美食──讀《精通蘇聯料理藝術》
作者:個人意見 / 2020-11-16 瀏覽次數(8603)
布林餅是本書一在出現的料理,它可豐可儉,層層堆疊,契訶夫形容它豐腴「如商人女兒的肩膀」,是一層一層的烤餅,食用時可以配上不同佐料,包含奶油、酸奶、煙燻魚類,和魚子醬。這本書就是...
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宅女小紅|紅媽咪的不快樂書房【紅媽咪的不快樂書房】老公都是和自己賽跑的人,前方沒有終點白目永不止息
作者:宅女小紅 / 2020-11-11 瀏覽次數(16130)
紅媽咪你好,最近剛當新手媽媽滿4個月,小孩好吃好睡健康聰明醫生認證發展進度超前一個月,是個小天使寶兒。然後我就很震驚的發現,自己的老公比一個嬰兒難帶,但明明會跟此人結婚,不就是因...
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比才|日常的講究【比才的家酒場】生活就是一場又一場的聚會──《KINFOLK餐桌》中的香蕉巧克力鬆餅
作者:比才 / 2020-11-10 瀏覽次數(12056)
大學時代,幾個死黨常常在我家或另一個朋友家聚會,當年我們還不會自己做菜,純粹喜歡家中自由自在的氣氛,高談闊論也不用在意旁人的眼光。出國讀書後,我開始擁有一個暫時屬於自己的小廚房...
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馬欣|孤獨眾生相【馬欣專欄|記憶中的一瞬之光】邊緣如她看到的這個世界,卻美得令人心碎──《綠洲》
作者:馬欣 / 2020-11-10 瀏覽次數(11101)
導演李滄東以《綠洲》告訴人們。這世上有著與他人無關,卻看一切有如初見一般的幸福。即便像宗道與恭洙這樣被壓迫的絕望者,他們所看到的世界,卻美得令人心碎。究竟是他們心底看到的「綠洲...
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個人意見|閱讀Remix在書信往來的背後,是張愛玲傳奇的幕後直擊──讀《張愛玲往來書信集》
作者:個人意見 / 2020-11-09 瀏覽次數(7294)
要閱讀名人的書信集並不容易,尤其私人書信總覺得是這樣粗疏的、沒有結構的,一種生活的絮叨,也許頂多好在提供名人的另一種生活面向,一種生活的質地,像張愛玲評現在通行本的《紅樓夢》,...
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張妙如|圖說歐美文化做哪些事會讓你在美國沒人緣?關鍵字:牙齒、萬聖節、瘋狂消毒
作者:張妙如 / 2020-11-05 瀏覽次數(28021)
幾年前我裝了假牙之後,加入了一個網路假牙族取暖團體,你可能無法相信,有少數人做全口假牙或全口植牙,只是為了要有一口整齊又光亮潔白的牙齒,並不是因為牙齒出了什麼大問題。我在那團體...