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  料理食譜快找【比才的家酒場】下酒菜不一定要是味道偏重的滷味或熱炒！──我的下酒菜之路與夏茄子

  作者:比才 / 2020-09-15 瀏覽次數(17293)

  人的飲食習慣是怎樣養成的呢？ 大部份人認為，是來自從小家裡吃東西的習慣，這的確，大概有七、八成都與小時候吃的口味、烹調方式或常吃的食材相關。小時候若是家裡炒菜燉肉都習慣加一點糖...

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  充電5分鐘詩的直角座標系：到底什麼是詩呢？

  作者:陳雋弘 / 2020-09-15 瀏覽次數(4464)

  這不是個比喻，讓我們真的來畫個直角座標系：Ｘ軸代表作者對待詩的態度，Ｙ軸則是讀者對待詩的態度。在這裡，把「詩」替換成「文學」或「藝術」也是可以的。 接著我們會有兩個確定無疑的象...

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  充電5分鐘【馬欣專欄｜記憶中的一瞬之光】希望不是為實現，它是種愛的方式──《中央車站》的朵拉

  作者:馬欣 / 2020-09-15 瀏覽次數(13012)

  《中央車站》這部電影某種程度上是很有宗教情懷的，但它不是傳教電影，而是在講希望這件事。它的存在價值不在於被實現，而是「希望」能為你訴說你這一生的故事。它無論能否實現，它都讓你在...

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  小歇3分鐘從被老公嫌菜做不好的OL到出食譜上電視飛國外！若你只把傅培梅當成電視上的名廚，便太可惜了

  作者:個人意見 / 2020-09-14 瀏覽次數(21583)

  五味八珍的歲月，那是一個人努力實踐自我的過程，而在背後也可以看到我國的外交處境、社會現實，和各種變遷，她在許多與飲食有關的條目上，大概都是台灣第一，她想的卻從來不是爭第一，而是...

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  深讀10分鐘盧郁佳：神用怯懦製造了希特勒──讀《飢餓遊戲前傳：鳴鳥與游蛇之歌》

  作者:盧郁佳 / 2020-09-14 瀏覽次數(20923)

  英雄史詩總在回答兩個問題，第一，「無名小卒要怎麼推翻邪惡帝國？」而變天後，新統治者可能重蹈覆轍，面臨第二個問題，「好人怎麼會變成帝國獨裁者？」換言之，天行者是怎麼變成黑武士的？...

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  充電5分鐘庫克船長的廚師、《美味關係》的茱莉雅......繪本裡的飲食界名人

  作者:賴嘉綾 / 2020-09-11 瀏覽次數(5806)

  食物評論者、食物設計者、廚師、食材達人漸漸的，出現在我們周圍，因為各種機緣也出現在繪本裡，今天我們要分享繪本裡與食物有關的名人。 大家都知道到南極探險的庫克船長，但有誰想到用他...

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  深讀10分鐘在詐欺案中，受害者唯一犯的錯誤是____：讀《商業大騙局：風險專家解密驚天詐欺案手法與犯罪溫床》

  作者:翁稷安 / 2020-09-11 瀏覽次數(6736)

  《商業大騙局》是一本由個案構成的書籍，書中的詐欺故事充滿戲劇張力，甚至不少都已經被改拍成電影。在保留這些張力的同時，作者不忘指出這些案件背後的平凡面，唯有正視這些詐欺的平凡，才...

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  充電5分鐘百無聊賴的防疫生活中，發現讓人分不清楚現實還是夢境的神奇商品！

  作者:張妙如 / 2020-09-11 瀏覽次數(14082)

  防疫生活讓大家都很有壓力，只是每個人減壓的方式不一樣，我家隔壁的鄰居在疫情中連第四胎都生出來了，你能相信嗎？

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  小歇3分鐘「我這時代的天才都在想著要怎麼讓人們點擊廣告」──《數位時代的人權思辨》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2020-09-10 瀏覽次數(6743)

  《數位時代的人權思辨：回溯歷史關鍵，探尋人類與未來科技發展之道》的作者莉姿．歐謝為澳洲律師、作家和廣播人，在此書運用「駭客的好奇心、史家的論述力、及律師的精準度」透過11個章節爬...

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  充電5分鐘如果偽善就可以了，為何我要真的善良？──馬欣讀《壞小孩》

  作者:馬欣 / 2020-09-10 瀏覽次數(19453)

  今年有一齣陸劇曾引起回響，因為它對功利社會下的人心黑化，有獨到的觀察，它叫《隱密的角落》。但比起原著《壞小孩》，劇的內容相形仍溫暖些，至少有良心刑警老陳不放手的關心。但原著獨特...