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  小歇3分鐘【妹妹醬的便當日003｜和洋折衷的美味】在漢堡排、玉子燒與南瓜旁邊，種下紅通通的番茄

  作者:林怡芬 / 2018-06-08 瀏覽次數(11549)

  小時候我對漢堡排的印象是完全西式的，印象中就是夾在漢堡麵包裡的肉排。 剛到日本讀書時，第一次在餐館看到漢堡排出現在白米飯旁時，很是驚訝。在餐館點漢堡排餐時，會同時附上筷子和西式...

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  小歇3分鐘如果過食肥胖，並不全都是自己的錯？──《過度飲食心理學：當人生只剩下吃是唯一慰藉》

  作者:OKAPI閱讀生活誌 / 2018-06-08 瀏覽次數(34245)

  吃很重要，吃讓我們生存，也讓我們愉悅，維繫情感時相約吃大餐、傷心難過時吃療癒食物、生氣時也得怒吃一波，但是「吃」從來不是只有把食物放進嘴裡這麼簡單。《過度飲食心理學：當人生只剩...

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  充電5分鐘歐美路邊攤賣什麼？張妙如的街頭小吃觀察

  作者:張妙如 / 2018-06-08 瀏覽次數(15152)

  很多人都以為歐美沒有路邊攤，其實是有的，而且不一定要在人多的大都會區才見得到，歐美的路邊攤比想像中易見，只是你看到它時，不見得會立刻意識到他就是路邊攤：Food Trucks。

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  深讀10分鐘阿潑／當母親的細胞變成「科學公共財」，女兒能否追回當年的真相？──讀《改變人類醫療史的海拉》

  作者:阿潑 / 2018-06-07 瀏覽次數(13382)

  幾年前，在教學醫院動了一次手術，術前，醫護人員拿來一紙同意書，問我是否願意將切除的組織提供研究之用。「當然！」能對醫學進步盡棉薄之力，內心不無得意，況且，我受病痛所苦，有什麼權...

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  深讀10分鐘【致新世界｜書評】辜炳達 ：《行過地獄之路》與野蠻詩學

  作者:辜炳達 / 2018-06-07 瀏覽次數(17533)

  在奧許維茲之後，寫詩是野蠻的。 Nach Auschwitz ein Gedicht zu schreiben, ist barbarisch.——阿多諾 這句典出《文化批判與社會》的格言早已被引用過無數次，幾乎散發一股陳腔濫調的氣味。...

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  深讀10分鐘17歲才第一次上學的女孩，從社會邊緣到劍橋博士的震撼教育──回憶錄《垃圾場長大的自學人生》

  作者:胡培菱 / 2018-06-06 瀏覽次數(128534)

  美國暢銷回憶錄《垃圾場長大的自學人生》作者泰拉．薇斯奧芙 泰拉．薇斯奧芙在28歲那年拿到英國劍橋大學歷史博士學位，也曾受邀成為哈佛大學的訪問學者；劍橋大學的教授並誇讚，她的報告是...

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  充電5分鐘要出版一本冷門好書，從選書人到通路都要有做功德的心──何穎怡談20年選書人生

  作者:何穎怡 / 2018-06-06 瀏覽次數(16867)

  我剛從做了20年的「選書」位置退休。 鬥陣俱樂部 猜火車套書(猜火車+春宮電影) 以前碰到圈外人，要解釋我幹哪一行，都很費力。譬如我的地產經紀人問我幹哪行？我說我是「書探」。她...

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  充電5分鐘【光點台北．閱影展│巴布狄倫專題】張鐵志：巴布狄倫帶我們前往詩與歌共舞的共和國

  作者:張鐵志 / 2018-06-05 瀏覽次數(8241)

  狄倫的少年時期在明尼蘇達，那是搖滾樂的195O年代，他也喜歡民謠、鄉村樂，喜歡各種音樂。他在廣播中聽到不同音樂蘊含的這個國家土地上廣闊的聲音。等到他去念明尼蘇達大學時，在明尼亞波利...

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  充電5分鐘江鵝：一個人勇敢把自己的身體活得坦然，就是在提醒另一個人也可以好好活下去──讀《第九個身體》

  作者:江鵝 / 2018-06-05 瀏覽次數(20857)

  《第九個身體》很護生。 一般人說的護生，是豐子愷畫的那種，動物有情眾生平等，所以人要心存同理，手下留情。上個世紀的畫冊，現在讀起來同樣警世，人活著難免要侵犯其他物種的生存權，但...

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  充電5分鐘【馬欣專欄｜敬這殘酷又美好的世界】以愛之名，行無愛之實──《犬之島》的某隻流浪狗

  作者:馬欣 / 2018-06-05 瀏覽次數(21348)

  表面上，這是一個男孩尋找他的忠犬的故事，多麼像是一個愛的故事的起頭啊，但總結在說明人是如何一點一滴失去了愛的能力。