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獨厚心得

帶嘴饞的你,從早到晚從粗到細從輕到重從新到舊由始至終,吃遍台北!

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自詡是個愛吃人,打開《味道台北》仍看見一頁又一頁的驚喜,而這些沒有盡頭的驚喜,卻隨著嚥下的口水勾出了味覺的饞頭,恨不得趕緊約一班朋友,管他隨意翻到哪一頁,立刻殺到店裡大開吃戒。

可以是早上6:15就開門的周記肉粥,每人必點一碗15元的鹹粥,再搭配招牌紅燒肉,這是萬華地區最不容錯過的老滋味,自以為口味很洋化的我,嚐過一次就再也忘不了那個好滋味;寧夏夜市裡的蛋包瓜仔肉湯配上魯肉飯,也是同事心心念念的強推美食。《味道台北》帶你從早餐吃到下午茶,吃完晚餐還是想鑽進夜市繼續享受,或者也可以用制式的分法,從台菜、日本料理吃到異國創意混搭,台北,好吃的東西,真多!

就像歐陽應霽在序中所說,吃喝是十分個人的事,好不好吃也很主觀的,決定在當時的同伴、氣氛、服務、環境和心情,雖然是大夥一招,上館子吃飯,卻因為這幾個元素的拉扯或搭配,反而在公共空間中現出了私人的生活。掃描《味道台北》洋洋灑灑的四頁目錄,不自覺的就開始自顧自的跟目錄開始對話「什麼!他也知道,不愧是行家啊(挑眉)」、「喔!這間我吃過(得意)」。

都說民以食為天,不好吃的人,每天也總得吃三餐,你可以讓自己跟著味覺走,用行政區的劃分,花些時間泡在東、南、西、北各區,就近以自家範圍開始,小心!別越界,按照建議路線,光吃盡書中的推薦美食,每一區就得花上整整4天的時間。或者你也可以改變策略,專攻牛肉麵、咖啡館或甜點冰品…等等,書中分類之細,蒐羅之全,令人讚嘆!

不管你喜歡的是那一種吃法,《味道台北》將帶嘴饞的你從早吃到晚,可以選擇粗曠的吃,細緻的嚐,順喉的輕品,或者享受重口味帶來的飆汗快感,就算總是愛嚐鮮,卻也不會忘記古早的好味道。這本美食寶典有好幾種推薦的看法,可以縝密的看,一字不漏的將資訊收進口袋名單中,也可以翻的鬆散,來個美食散步,或者收藏於家中,偶而一翻,說走就走,為味覺帶來驚喜!

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