文／金刀流
記得幾年前看過香港作家陳慧的中篇小說〈味道〉，書裡的女主角名叫甜甜，她的媽媽莫陳婉娥是一名廚師，專長是家常菜。甜甜很喜歡站在廚房一隅看媽媽做菜，因為媽媽和其他人不同，做菜時不用計時器，而是唱歌。例如煎荷包蛋時，媽媽喜歡唱陳淑樺的〈夢醒時分〉，唱到某個段落時，猝地關火。此時的荷包蛋軟硬適中，最好入口。當時看完這部小說時，心裡直覺太妙了，這樣的做菜方式，看似太過隨意，卻也是觀賞一場精采演出的過程。在2010年，生活風格的出版品依舊多元，甫以網路發散的效應，致使出版種類更顯繽紛。只是，在這麼多的出版品當中，什麼樣的主題、內容才能夠引起讀者共鳴，便是作者與編輯的共同挑戰。挑戰聽來太過劍拔弩張且含糊，直白地說，便是讀者在看完一本書時，是否能夠從中獲得靈感，找到一種全新的生活方式與態度，進而對生活有所期待，也正是一種情緒的感染。而這便是生活風格類出版品最重要的宗旨──如何教讀者有創意地規畫生活，讓一成不變的日常變得更為有趣。就如同前一段所言及，〈味道〉裡的莫陳婉娥以一首歌為一道菜的主題曲，做菜的過程中隨之哼哼唱唱，原本一個步驟接著一個步驟的制式流程，轉眼變得更是趣味。
而今年，在眾多出版品當中，我們看到了一位與莫陳婉娥一樣有創意的生活魔法師－－MASA老師。但與莫陳婉娥不同的是，在MASA老師的《在廚房遇見MASA》以及《到MASA家學幸福料理》中，沒有一首又一首的主題曲，然則讀者依續看著每道菜的完成，感覺就像是閱讀一則又一則既幽默又高潮迭起的故事。想當然耳，這正是MASA老師的創作與一般食譜類書籍最大的不同。每每在示範一道菜之前，MASA老師會先來一段開場白，猶如故事的序曲。「肚子餓，太懶惰不想去買材料......冰箱裡有半個洋蔥，冷凍庫裡有之前買的梅花肉，還有包起來的白飯......那就來做一道在日本很有高人氣的午餐定食『燒肉丼』吧！」或是「Wow! Wow! 好久沒設計食譜了?！！＼（>◇<;）／真不好意思，因為我還在準備東西中 （－_－;）。但是，不管我在做什麼，一定會擠出來時間，跟大家分享料理的嘛......我偷偷地做，偷偷地PO上部落格去，ㄎㄎㄎ......（‾▽‾;）」。序曲舖陳後，緊接著所有食材一如故事中的男女主角、男女配角、路人甲乙丙丁般，一一登場，並在必要的情節中扮演好自己的角色。大導演MASA偶爾會安插一些令人意外的橋段，如特別來賓張君雅小妹妹的串場等。MASA老師果真是一位生活魔法師，信手拈來便是一齣好戲、每一道菜又都是好好聽的故事。即便我不是做菜的料，卻很樂意跟隨MASA老師的文字將一本食譜從頭到尾讀完。
《在廚房遇見MASA》與《到MASA家學幸福料理》更是突破一般食譜類僅以廚房為閱讀範疇的地域限制，就算不想做菜、不在廚房裡，而是在一早上班途中的捷運車廂裡，你仍會自在地站在擁擠的車廂裡翻看這兩本書，並不自覺地噗哧笑了出來。上班前的鬱悶伴隨MASA老師真誠的文字、搞笑的表情符號頓時化開。走出捷運車廂的你，勢必是踩踏著活力的步伐，對這一天只有滿心的期待。這便是MASA老師的文字魔力。看完這兩本極短篇，精神確實飽滿，下一刻起，又是開開心心地日子。
除此之外，MASA老師做菜時的態度，更是帶著一種生活中最需要的任性與隨意。現在、此時、此刻、當下，我想吃什麼，就吃什麼，我有什麼，就做什麼。享受生活當然要任性地選擇你最想要的方式，不必作繭自縛或過於嚴肅。擷取MASA書中所傳達的任性與隨意，順其自然地延伸到生活其他方方面面，相信日常可以過得更愜意。旅遊指南僅需看個大概，約莫記得來時的方向即可；今天我想學畫畫，下筆不必中規中矩地一點一橫長，索性創作一幅抽象畫，自己能夠欣賞便是美學；別人笑我衣服的混搭方式太不潮，我卻覺得鏡子裡的我，今天最美。沒有局限與規則的生活，最能看見特殊的風景。我們大多數的日子的確過得太過壓抑、壅塞、窒息，如何讓自己好不容易保留下來的個人空間有更多美好的想像，著實是一門課題。不妨學習MASA老師那種樂在其中的優閑，暫且將量杯、計時器、磅秤等器物塞進冷凍庫，以手與自己的口感為標準，下廚做一道菜。一如將所有規範盡皆拋下，肩頭一鬆地重新環視周圍，你將發現生活原來可以如此意猶未盡，生活真的好好玩。不如就從2011年1月1日起，著手為自己的生活譜一首主題曲、或是編寫一齣好戲。
為了慶祝MASA老師的《在廚房遇見MASA》與《到MASA家學幸福料理》入選博客來生活風格類的年度之最，我們特別邀請MASA老師設計博客來獨家「年度之最菜」食譜，並錄製一段MASA老師的得獎感言影片，與各位讀者共襄盛舉。而期待透過老師的創意與隨性，讀者能夠從中感知一種全新的生活方式，並延伸至自己的日常生活中，讓自己的生活永遠充滿樂趣與新鮮感。
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