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獨厚心得

那個陰溼的十月下雨天裡,築地市場旁溫暖的關東煮……

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食物,與旅行,有著很微妙的關係。有人,像是我爸,出國還是得吃中國菜,即便它多麼不道地,還是可以吃得津津有味。而有些人,則 喜歡嘗試各地美食,即使不能出國,還是會想在國內吃各國料理。

《玩食》的作者正是後者。翻看《玩食:美味料理的旅行故事》這本記錄她旅程的書,不論到哪裡,做了什麼事,吃,一定占了很重要的部份,她所有的旅行,都包含了吃。不論是我們比較耳熟能詳的泰式咖哩、燒餅,或是不了解的卡夫瓦綠茶(加了小豆蔻果實的綠茶,巴基斯坦北部日常飲料的代表)、涼拌的醃漬茶葉(緬甸北部撣邦一帶居民平時的零食),看作者一一道來當地的風土民情及食物,令我口水直流,肚子一直叫!



特別的是,作者由里的旅行,並不是走旅行團路線,她是個背包客,又喜歡「趴趴走」 。看起來風景很棒的地方要去一下,有好吃食物的地方也要去;再加上她因為愛吃,所以也很愛跟當地人一同吃飯、學做菜;看著《玩食》裡有趣的行程,我開始將印度、泰國、罕薩(位在巴基斯坦最北端)等地,列入我的待旅遊清單中!



旅行和食物,就像是一體兩面。正如同作者所說,「 共享食物也許是人與人心靈交流最快的方法,我也一直覺得自己藉由吃而認識了許多地方的風土人情。......每次在家中的廚房做著旅行中學會的異國料理,鍋裡盤中彷彿都會浮現當地人熟悉的面容。回憶,也是一種難忘的味道。」 就像我也忘不了,那個滂沱大雨的日子裡,築地市場旁的關東煮小攤,是如何地溫暖了我的胃和心......。

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