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獨厚心得

自己動手做,很輕鬆、不麻煩,一個人也能輕鬆補

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這幾天拜颱風所賜,溫度突然下降了不少變得好冷,搞的小編好想補一補,吃個能讓身體暖和的食物。心癢癢的我馬上慫恿同事二楚,相約下班來碗熱呼呼的酒釀沖蛋,沒想到當我們趕去想吃的店家時,居然──關門了。


這種經驗想必大家都有吧,一個人租屋在外,想要自己弄一頓營養美味卻又嫌麻煩,偶爾興沖沖想找間店好好吃一頓,下班趕去才發現已過了用餐時間……事後小編我冷靜下來想一想,外面吃不到,何不自己動手做呢?或許想要為自己補一補、約室友一起補,或是幫情人一起補的心意,化成行動一點也不難,反而更健康、對身體無負擔呢!

這中間的轉變全都是在我看了《一個人輕鬆補:3步驟搞定料理、靚湯、茶飲和甜點》這本書之後。新書延續《一個人輕鬆煮-10分鐘搞定麵、飯、小菜和點心》簡單、容易上手的風格,共分成不感冒元氣食、網路熱門人氣補、輕鬆做好料、快樂燉靚湯、悠閒泡茶飲、簡單做甜點等六章,一個人只要備妥炒鍋、電鍋、湯鍋、熱水瓶、烤箱、果汁機其中幾項,就能省時省錢輕鬆買,有吃有喝就能補。

小編我就很想嘗試做白芝麻拌波菜這道菜。一個人住沒有廚房也無妨,只要把菠菜洗淨燙熟瀝乾水分,將白芝麻磨碎和醬油、鹽、酒等五種佐料拌勻,最後再與菠菜拌勻,簡單3個步驟短時間即可上桌。菠菜富含鐵質對女性來特別重要。此外,書中還有美味加乘Tips,提醒不擅廚藝的我菠菜汆燙後要冰鎮才能保持鮮脆風味;不喜歡冷食的讀者也可選擇燙熟後沾蒜蓉醬吃,也有一番風味。

最後要特別提醒大家,書中有些料理,好比說是菊花蘿蔔湯、薏仁冬瓜湯等,因為食材屬性較涼,多為清熱、消腫、降火的功效,比較適合燥熱體質的人食用。建議大家還是得先衡量一下自己的體質狀態,才能真正達到輕鬆補的功效喔!

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